豆腐とパプリカのヘルシー塩しょうが丼

 

深夜にホラー映画を2本見るという、悪趣味なことをしてしまい、睡眠時間3時間で眠いで

す。

面倒なので、今朝はコーヒーだけです。

コレは昨日の朝ごはん。

豆腐とパプリカとオクラの塩ゴマしょうが丼　～もみじおろし大葉のせ～。

このなが～いタイトルを見れば、材料＆作り方がすぐ分かるような、簡単丼です。

牛乳嫌いで、買っても毎度、捨てるような羽目になるから、牛乳プリンを作った。

背後で虎視眈々とプリンを狙っているのは、10年近く前にもらった、友人のバリ島土産のネ

コ。

そんな昔のものがあるって、物持ち良くない？　それとも普通？

家からわりと近くにあるドーナツ屋さん、「ソネット」のさくさく～なドーナツ。

「あまから手帖」に掲載されたり、百貨店の催事に出展されてたり、結構人気者やねん。

過去3回トライして、すべて売り切れアウト！だったから、予約しといた。

そんな奥の手があるとは露知らず、今までの苦労は何やってん、です。

イギリスのガーデニングには欠かせないと言われている、ホスタのハルシオン。

睡眠導入薬のハルシオンって、こっから来てるんかね？

と思って、ウィキペディアで検索してみると、そうじゃなかった。

気になる人は、自力で検索してね～（笑）。

今、育ててみたいのは、ハスの花。

まだまだその気はないけど、極楽浄土に行けそうだし。

睡蓮鉢にメダカを入れて飼ってみたいねん。

円広志になってまうが・・・。

 

花絡みでスジャータのフレッシュ。

フタに書かれた花の名前と花言葉に惹かれ、もうず～っとスジャータを買い続けてます。

これを見て知った花の名前、数知れず、です。

右側のデンドロビュームの「わがままな美人」って笑えた。

ま、美人はわがままでええねん！

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手抜き週間

今週は少々忙しくって、自炊をサボり気味だった中のちゃ～んとご飯。

ベーコンにとろけるチーズを巻いたフライでおつまみに。

ラディッシュとレンコンのピクルスを作って常備食に。

いい漬かり具合。

 

こっちも手抜き用にたっぷり作った、あさりとしめじの佃煮。

醤油、砂糖、酒、みりんで味付けし、仕上げにココナツを入れてすこ～し変化をつけてみた。

今日の朝ごはん。

ゴーヤはココナツとカレー粉のエスニック風？な味で。

で、私、ゴーヤを食べるのは人生二度目。

苦手な味だけど、もうすっごく前のことだし、もしかしたら好みが変わって好きになってるか

も！と期待して買ってみたの～。

なんじゃこりゃ。

やっぱりめっさ苦いやん。

いやぁ、人間が口にしていい苦さの限界を超えてるんちゃうのん？

みんな、あんな苦いもんを普通に食べてるん？

私だけ、なんかちゃうもん食べてるんじゃないのん？っていうぐらいの苦さやねんけど・・・。

おいしいとか、おいしくないとか以前に、「これ、ほんまに食べ物？」みたいなレベルなんです

けど。

とてもじゃないけど私にはムリな味なので、10年後、再トライするよ。

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もやしとベーコンのチーズポン酢丼

当選したヤマサの梅しそポン酢を使って、どんぶりを作った。

もやしとベーコンをマヨネーズで炒め、梅しそポン酢で煮詰めま～す。

しっかり煮詰めるのが大事かな。

で、とろけるチーズをのっけてチンしたご飯の上に、どば～っとのせるだけ。

見た目は地味でイマイチ・・・。

でも、けっこうおいしいの。

とろっとろのチーズと、梅しそ味＆マヨネーズが絡まって、濃厚なお味になるねん。

当選したから言うわけじゃないけど、このポン酢、かなりおいしいよん。

春菊とエノキの明太子和え。

新鮮なラディッシュをパチリ。

そう新鮮ではないプチトマトもパチリ。

マスタードをマイユに変えてみた。

本屋で「絵封筒を作ろう」みたいな本をチラ見。

もう影響されて、早速こんなもんを買ってもうた。

飽きることを想定して、絵の具も筆も100円ですが・・・。

でも足りないものがあるねん。

そう、画才。絵心。

センスないのよ～。

ダウンタウンの浜ちゃんや、SMAPの草なぎ君ほどの画伯なら、それはそれでおいしいねん

けどな～。

ついでに言うなら私、音痴だけど、内田恭子アナほどでもない。

これまた中途半端・・・。

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薄っぺらな鶏肉ハンバーグ

晩ご飯は、鶏ミンチ肉のハンバーグ。

なんでこんなに薄ペッタイねん？って？

実は、ライスバーガーにしようと思ってたからですねん。

途中までやる気マンマンやってんけども、なぜそんな面倒なことをするん？と一度、自問し

たら最後、これにて終了です。

これらが重なりあってライスバーガーになってるところを想像しても、今の姿とそう大差な

いし・・・。

劇的ビフォアー＆アフターになるなら、私もやってんけどね。

ま、こ～んな薄っぺらい人間にはならんようにしよ、っていう教訓にはなったかも？

いやぁ、奥のふか～いご飯がでけたワ。

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豆腐と野菜のごまわさびポン酢

レシピブログで当選した、ヤマサのポン酢を使って作った朝ごはん。

豆腐、しめじ、ニラ、セロリを茹でて、昆布ぽん酢にわさびとゴマをプラスしたタレをかけて

ヘルシーな仕上がりに。

豪華３本セット。

最近、生野菜を食べる時はポン酢が多いので、コレは嬉しい～。

ずいぶん前に食べたはずの、豚肉巻きご飯。

何かしらん、残ってた。

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今月号のFRAUです↓

特集は「美ジョガーになろう！」。

性懲りもなく、まだこんなもん買ってるねん。

本買ってる暇があったら、さっさと走れ！っちゅうにねぇ。

昨日、一緒に飲んでた、アウトドアが超キライな友人に、「まだ走ってないのぉ～」と東京弁

で突っ込まれてもうた。

確かに、１ヶ月前に飲んだ時も、そんなこと言うたけど・・・。

でも、もうイメージトレーニングはばっちりなのよ。

あとは行動するだけやねん！

ま、それが最大の難関やねんけども・・・。

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スピーディー朝ごはん

昨夜の残り物で朝ごはん。

アサリをバターと味噌、テンメンジャン、少量の中華スープで炒めたものを

あったかいご飯と合わせた、スピーディー混ぜご飯。

最後にニラをパラパラパラと・・・。

今朝は、残ってたアサリちゃんをあっためてご飯と混ぜただけ。

リンゴ、セロリのサラダは、オリーブオイルと杏露酒、塩コショウです。

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そうそう、先週末、どうも視界が悪いなぁ～、コンタクト合ってないんかなぁ～、と思って

一日を過ごし、入浴前にコンタクトを外したら、ダブルで装着してたねん。

びっくりするわ。

その前日、お酒を飲んでタクシー帰りをしたもんだから、あまりの眠さにそのまま寝てもう

たの。（酔ってはなかったけど、とにかく眠かった）

で、翌日、お風呂から出てコンタクトの上にコンタクト、というあり得ないことをしてたらし

い。

記憶は全くございませんが・・・。

でも、思ったよりちゃんと見えるねん。

そっちにもびっくりした。

てか、ぜいたくな2重装着やねんから、サンコン並みに見えるようにして！って

思うんだけど・・・。

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ヘルシー街道まっしぐら！の晩ご飯

運動するだ、ご飯減らすだ、と公言しまくっているくせに、一向に実行できない

意志の弱い私。

とりあえず、今日は、ご飯だけヘルシーにしてみた。

おかずは、三つ葉ののっかった大根のバルサミコバター焼きと、ゆで卵だけ。

ご飯の上のちりめんは、昨日アップしたモノ。

ちりめんの佃煮は濃すぎた気がしててんけど、ご飯にのせるとすごくいい味加減。

で、お代わりしてもうてん・・・。

野菜（名前、ど忘れしてもうた。サラダ菜ちゃうし、何やったっけ？）はごま油とごまと

ポン酢。

今月の「一個人」の特集が仏像入門だった。

一通り読み終えたけど、なかなかおもろいのねん。

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じゃこと湯葉の佃煮とか

じゃこと割れ湯葉で佃煮を作った。

元はコレ。

アボカド、エビ、トマトのセルクルサラダ。

明太子とゆで卵、マヨネーズでロールサンド。

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友人のトト様がカメラ好きで、世代を超えておともらちになろうかしらん？

と思ってるところです。

（1ページで、何の文字もないから、間違いなく検索にも引っかからない）ホームページも

持ってて、あちこち撮影旅行しているそうな。

キョロコさんの撮った写真も見たい、と熱望？され、ブログ開設しようかな～、と思って

たけど、その友人いわく、トト様はかなり昔風の頑固オヤジらしい。

こんなふざけた文章見たら、説教されるやろなぁ～。

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ご飯何杯でもいけます

日頃さんざん、こってりしたものをブログにアップしているくせに、

本当は、こんなシンプルなご飯が好きだったりする。

炊きたてのあつあつ”高級こだわり米”に、わざわざ北海道からお取り寄せした

選りすぐりの一品。

↓（妄想から現実へ）

スーパーで購入したごくフツーの、しかも冷えた白米に、北海道市で手に入れた

1瓶315円の庶民向け商品。

「ほたて塩辛」と「うにくらげ」、あっさりしてておいしいです。

・イカとホタテの串焼き

・鶏もも肉のママレード醤油焼き

・ほたて塩辛

・きゅうりと海藻の中華サラダ

きゅうりと一緒に和えたのは、この「プチ！プチ！海藻麺」で、とっても魅力的な

ノンカロリー。

食感が良く、どんなサラダとも合いそうな感じやね。

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一人でぷらっとヨドバシカメラに行くのが大好きです。

しょっちゅう行ってます。

今、欲しいもの、ってか、ここしばらくずっと一番欲しいものはホームシアター。

エプソンのドリーミオなら手が届く？

ま、部屋が狭いんでホームシアターは憧れでとっておくとして、

現実的なもので欲しいのがホームベーカリー。

これは本気でチラチラ見てます。

しっかし、あのデザイン、何とかならんもんかえ？

あんまり部屋に置きたくないねんなぁ。

アカンアカン、今、家電限定で、物欲の塊になってるわ・・・。

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朝がゆセット

ヘルシー朝ごはんは、梅と大葉のお粥なの～。

玉造にある「ＫＯＴＩＫＡＺＥ（こちかぜ）」っていう、人気店の朝がゆセットを

意識してみた。

ん～と、全然ちゃうわ。

ホタテとイカ、インゲン豆を胡麻和えにしました。

茹でたじゃがいもとネギをバター醤油で炒め、韓国唐辛子を振って若干、辛め。

お皿の下に敷いたのは、100均で見つけた、廃材っぽい板。

な～んか作られへんかな～、と思って買ったままにしてたの。

ランチョンマット代わりに、なかなかナイスじゃね？

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韓国風？ホタテとわかめの雑炊

ちぃ～っとだけ残ってたご飯で、おじやを作る。

豆板醤、テンメンジャン、中華スープ、ホタテ、わかめ、クコの実という取り合わせで、

韓国風なお味？

サラダは梅マヨ味にした。

ラベンダーの咲く公園へ出かけてきました。

ってことではなく、正体はコレ↑

よく行く近所の花屋で、20％オフにしてくれたの～。

めちゃめちゃキレイです。

で、サンセベリアが入っていた鉢カバー 、これしかない、っちゅうぐらいぴったり

はまるやないの。

即、サンセベリア君から取り上げました。

ラベンダーを枯らしてしまったら、返してあげるからねん。

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おつまみ風に夜ご飯

厚めの冷凍イカを使ってステーキ風。

オリーブオイル、Ｓ＆Ｂのガーリックロースト、クレイジーソルト、大葉、チーズで焼き、

仕上げにブラックペッパーとタバスコを！

ターメリック、塩コショウで炒めたもやしの上に、こんがり焼いた白ネギをのっける。

この白ネギ、酒でかる～く蒸し焼きにし、わさび醤油を絡めたら、

どっから見てもおつまみになってもうた。

ここでもブラックペッパーをたっぷりと。

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日曜日、いとこの結婚式で親戚一同が神戸に大集合！

帰る前にキョロコの顔が見たいから、と急遽、呼びつけられた。

こんな勢ぞろいのところに顔を出すのは10年以上ぶり。

10歳近く年下のいとこの結婚式だし、「ところでキョロコは？」みたいに

何やかんやと言われるんやろうなぁ。

針の筵か？　まな板の鯉か？　借りてきた猫状態か？

あらゆる言葉を思い浮かべながら、めちゃ緊張して対面したのに、

誰も何も一切触れず・・・。

いやいや、前はいろいろ聞いてきたや～ん。

まぁええけんど・・・。

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土曜日の夜ごはん

土曜日の夜ご飯。

型抜きした塩味ご飯の上に大葉、ホタテ、きゅうり、ピンクペッパーを。

わさびと醤油をたらして食べました。

レンコン、にんじん、黄パプリカ、鶏肉の甘辛炒めで、砂糖、醤油、酒、みりんが

入ってま～す。

これは今日、私が初めて買って食べた「金針菜」っちゅうモン。

漢方にも使われてるらしいが、ちょい苦めというか、なんちゅうか、確かにそんなお味か

も。

調理は佃煮とか炒め物等にするらしく、私はきんぴら風にした。

これ単独で使うのではなく、他のモンも混ぜて使うといいやろな、ってとこかな。

↑もとはこんなん。やっぱり漢方っぽい？

かぼちゃと揚げとブロッコリーの芽のサラダ。

「あられあげ」っていうこの揚げ、形もかわいいし、切らなくていいし、超便利かも！

今日もシトラスカッターで、グレープフルーツですの。

このカッター、大きいグレープフルーツだと、身が残っちゃうみたい。

もったいな～い。

で、蘇ってきたのが、子供の頃、アイスクリームのふたをベロンベロン舐めてた記憶。

誰も見てないし・・・と思ったけど、さすがにもうエエオトナ。

ベロンベロンするのはやめて、ちゃ～んと包丁で切りましたで。

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週末の頑張ったご飯

米粒パスタとホタテ、黄パプリカ、ブロッコリーの芽でセルクルサラダ。

パスタはバルサミコ、オリーブオイル、塩コショウで、ホタテはオリーブオイル、レモン汁、

粒マスタード味と、ちょっぴり変化をつけた。

今日のメインはコレ。

土鍋で炊いたカニ飯なのだ～。

普段は素通りするズワイガニのほぐし身が、スーパーで半額だったの。

半額大好きキョロコが、これを見逃すはずがない。

で、カニクリームコロッケか、カニ飯か、究極の選択だったよ。

でも、こっちにして正解！　おこげもうまっ。　

ご飯を混ぜすぎて、身が無残に砕け散ってるけど・・・。

身がショボそうに見えるかもしらんが、実は掘り返したら、お宝がざっくざっく、

ではないけど、結構、まぁまぁ、出てきます。

土鍋ご飯を食べるようになると、炊飯器のんが嫌になるぐらい、

土鍋はおいしいワ。

イチゴは大好きだけど、グレープフルーツもかなり好き。

でも、カニとか甘栗とおんなじように、皮をむくのがどうにも面倒くさい。

何かいいものないかとネットで調べ、いけるかも！って思ったのが「シトラスカッター」。

↓こんなん。

手だと時間かかる皮むきも、これなら一発。

一番上の写真に写ってるグレープフルーツが、その作品なので～す。

いやぁ、想像以上にええ働きしてくれるわぁ。

これでがんがん、グレープフルーツ食べれる。

ビタミンCいっぱいとるべ。

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ヘルシーご飯

 

 

一目で分かるもんばっかり。

唯一、調理したっぽいのは、明太子と大葉のそばパスタかな。

大豆とニンジン、水菜をオリーブオイルとレモン、塩コショウでサラダに。

アルコール4％のお酒。

ゼリーがつぶれると、その中からシュワワワっと炭酸が出てくるしくみらしい。

↓正体は下のんで、「ふるっシュ」っていうの。

阪神百貨店で試飲してもうて、買わざるを得ない雰囲気になってもうた。

阪神の地下で買ったうるめ、ほのかな苦味がおいしかった。

てかり具合が良くって、写真アップ決定！

こっちは阪急百貨店の「ぷいぷい物産展」で買った、京都「そや」の豆腐。

甘いもの食べすぎの今は、スイーツはぐっとこらえました～。

でもおいしそうなのいっぱいあったよ～。

前から気になってたなべしきは、Madu（マディ）で。

（左）「試しに鍋をのせて、うっとりする」の巻。

（右）「切れが悪くなったピーラーは、今回もやっぱりOXOにした」の巻。

地下鉄の駅で見つけたビラによると、４月２５日に大阪城で「星空コンサート」があるみた

い。

管弦楽は大阪フィルなので、指揮者は大植英次、しかも1000円なら行ってもいいな。

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土曜日、2500円で初めて陶芸体験をしてみた。

手びねりだけの、ろくろはないやつ。

+1000円で英会話付きらしいが、一緒に行った友人は仕事で翻訳や通訳も

やってるようなスペシャリストで、おまけにロシア語もしゃべれるトライリンガル。

そんな人の前で、私の拙い英語をしゃべれるかぁ、と、

「別に英会話なんかいらんよなぁ」と抵抗した。

まぁ、私が必死に拒否らんでも、いまさらそんな英会話に1000円払う気は

さらさらなかったやろうけど。

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お茶漬け風おにぎり

↑和な朝ごはん。

↓単焦点レンズの限界、45cmより近づいてしまった！の写真。

思った以上に近づけないかも。

おにぎり＆お茶漬けのミックスバージョンです。

具は高菜と、焼きたらこ＆白ごま＆ネギで、そこにお茶をかけた。

スナップえんどうは、ＸＯ醤とオイスターソースで炒めた。

朝ごはんと言いつつも、もうすっかり12時を回っているので、昼ごはんに訂正！

くぅ～、また寝すぎた・・・。

私の前世、きっとナマケモノ、働き蜂になりたい。

でも、働き蜂の労働時間って、1日6、7時間らしいから、その名前を剥奪してもいいと思う

の。

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細切れ牛肉の葉っぱ巻き

 

またまた質素な食材、牛肉の細切れ料理です。

すきやき風味付けの細切れ肉を、炊きたてご飯に入れて混ぜご飯に。

チシャに巻いて、手巻き寿司風にいただきま～す。

（「～風」ばっかりで、本物ではない・・・）

で、付け合わせは、大根おろしとハム、レモン。

肉の味付けが若干、甘かったので、醤油をかけた付けあわせをのせて食べると、

これがおいしかった。

これなら、大根おろしだけでもいいかも。

秋に買ったミッレフィオーリ、とうとう、というかやっぱり、ひっくり返してしまった。

おかげで私も、あまりの香りの良さに、ひっくり返ってしまいそう。

半分ぐらい残っていたのが、1/3程度になったのは痛いけど。

くぅ～。

好きじゃないのにうっかり買って、ほったらかしにしていたシナモン。

コーヒーに生クリームを浮かべ、香りづけにした。

写真を撮ってる間に、どんどん沈んでいき、飲もうと思う頃には完全におぼれていた。

ステーショナリーは気になると、ついついお持ち帰り。

1年以上も前に買ったこのテープは、使用回数3回で、今後も出番なさげ。

100均ダイソーで見つけた、意外とかわいい箱。

何入れよう？

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いろんなものを撮っては、自己満足してるキョロコです。

先週末は、空堀の町屋を撮影しようと出かけたまでは良かったけど、

人目も気になりつつ、目立たないように、隠れるように、撮れた写真は3枚だけ。

かなり、勇気が必要で、相当、挙動不審でした。

今週末は、家の近くの動物園でアニマル（浜口じゃないです）撮りた～い。

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牛肉としめじのごま風味炒め

   

月曜日の晩ご飯。

クレソンと相性がいいのはすき焼きか？　ぶっあついステーキか？

分かっちゃいるけどどっちも買えぬ。

で、落ち着いたのは、牛肉の細切れ。

これにしめじを足し、ごま油、醤油、砂糖、ごま、オイスターソースをじっくり絡めて、

こってりめに。

うんま～い。

大根は葉っぱの部分と一緒に塩もみし、ゆかりをパラパラと。

まみちゃんがゆかりを使った料理を披露してて、私も何かにかけてみようとトライ。

ゆかり、おいしいねぇ。

絹さやはもろみを、とろろはわさび醤油で。

このとろろをそのままクレソンにかけてもＧＯＯＤでした。

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塩昆布とろろで野菜オンリー鍋

遅い時間帯だし、野菜だけでヘルシーに一人鍋を！　

今が旬で、た～っぷり入って100円のクレソンと、しめじ、大根、ニンジンを、今日の鍋に任

命した。

あとは、塩昆布ととろろで、胃にもやさしい！

　　　

　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　 　

塩昆布ととろろが入ったところ。

 

タレの昆布ポン酢と豆板醤にレモンは、私の好きな組み合わせなのだ～。

野菜だけ？ってバカにしたらアカンよ。

とろろと塩昆布のおかげか、結構おいしかった。

macoちゃんや28problemちゃんも飲んでて、私もつられて買ったシルクエビス。

確かに、絹のようになめらか（な気がする）。

そういや、ちょっと前に、高級ビールでトップを誇っていた「エビス」が、「ザ・プレミアム・モ

ルツ」に首位の座を明け渡した、ちゅう新聞記事を読んだな。

長年、お荷物だったビール部門を黒字に転換させたサントリー、あっぱれです。

↑忘れていたけど、私、過去にこんなトイデジ（ビスタクエスト）も買っていたなぁ。

なんせコレ、電池は7時間ぐらいと短命、電池が切れると中身がぱぁ、という

とっても厄介なコなんです。

なので、存在すら忘れてた。

でも先日、ヤフオクで手に入れたＳＤカードを使って、桜を撮影してみた。

やっぱり、トイデジの雰囲気は好きかも。

ちなみに、512ＭＢのＳＤカード、ヤフオクだと今は300円で買える時代になってるのね。

送料入れても500円以内、びっくりしたわ。

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朝起きたら、デコが痛かった。たんごぶができてる。

夜になってもまだまだ痛い。

何でや？と思い返したら、昨夜、部屋の角の中で、一番とんがってるであろう場所に、

いやっちゅうほどぶつけたから。

完全に目から火が出た。

保育園児の頃、お昼寝の時間に「キョロコちゃんのおでこに天花粉塗るの、

大好きやわぁ」と保母さんに言わせたほど、デコの広さには定評のあるキョロコ。

自慢？のデコが台無しです。

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カレーシーチキンのお好み焼きモンブラン

お好み焼きと焼きそばのコラボ？

直径10cm弱のお好み焼き2枚の間と上に、1/2個分の焼きそばをのっけて、

イメージはすっかり、オシャレ～なモンブランなの。

でも、フランス語でモン（山）＋ブラン（白い）＝モンブラン（白い山）だよなぁ。

じゃあ、ちゃうやん。

かなり「茶色い山」になってる・・・。

お好み焼きは、キャベツとシーチキン、カレー粉だけで、やすっ！な具です。

焼きそばもこれまた貧乏くさく、じゃなくって、シンプルに、しめじオンリー。

いちお、エビものってはいるが・・・。

ソースは一工夫し、しょうゆ、マヨネーズ、粒入りマスタードにした。

そしたら、辛いだけ！みたいな味だったので、みりんも少々。

これつけてあたりめ食べたい。

大根とニンジンの辛いのん。

豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、醤油で味付けた炒め物は、ビールが進むわ。

飲んでないけど。

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いろいろありまっせ！の朝ごはん

今日の朝ごはん。

写真を撮りたいがために早起きした。

↓数日前に買って、硬くなりかけの食パン。

もとい、もうすでに十分硬い食パン。

↓袋の底にビミョーに残っている塩こんぶでおにぎり＆漬け物。

↓大量にまとめ買いして早く食べきりたいそばは、大根おろしとなめたけをのせて。

って、何で急にモノクロやねん。

理由は一つ。

ブレブレな写真しか撮られへんかったから。

そして、それをごまかすため。

いや、でも、白黒にするとそんなの分からんね。

何が入ってるかも分からんけど。

↓デザートはイチゴとパイナップル。

私ほどイチゴが好きなヤツは他におらんと思うの。

絶対、私がイチゴクイーンだと思うの。

↓エコ精神から作られた観葉植物：

　タイトル「パイナップルの頭」

ゴミは出さない。リサイクルは大事。

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品数多いわりにたいしたものがないのは、残り物で作ったせい？

嫌いな牛乳も、明日で賞味期限切れるのに7割は残っているので、仕方なくそのまま飲ん

だ。

という、今日のフルコースメニューの紹介でした。

そして、上の4枚、デジイチの良さが全くでていない写真なのでした。

明るすぎなのね・・・

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女子失格の朝ごはん

粗食朝ごはん。

ほうれん草と油揚げの味噌汁は、だしをとるのが面倒だったので、インスタントのだしを使

ってます。

女子失格です。

料理は見えないところからこつこつと作らにゃアカン。

西川きよし師匠を見習わにゃアカン。

みりんぼしに甘辛く炒めたオクラをのっけて。

紫玉ねぎ、ニンジン、カイワレ大根のサラダ。

なが～い間、乾燥とは無縁で生きてきたのに、ここに来て肌がパリパリ、かさかさになって

きた。

乾燥肌の悩み、初めて経験中です。

乳液やらクリームやら、あるもの全部、手当たり次第に塗りまくらにゃ。

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ビールはやきとりで決まり

今日はどうしても、絶対に、何が何でも、焼き鳥が食べたい。

ってなわけで、もくもくと立ち込める煙と闘いながら、自分で焼いた。

なかなか香ばしい感じに仕上がっとります。

ん～・・・。

「単に焦げただけ」と素直に敗北宣言すべき？

なかなか火が通らんのよ。

働きながらも家事を完璧にこなしているまぅちゃんが、いつもおいしそうに焼いてるのを見

て、私もマネっ子してみたんだけど、何かちゃいます。

まぁ、ビールが進んだらそれでええねんけど。

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冬が来たら思い出してください！のおかず

♪冬がくれば思い出す～　　

っていう歌、なかったっけ？　ないな。

てか、もうすぐ春だけど・・・。

でも、冬は一度は食べたいカキフライ。

そういや今年はまだ食べてなかったなぁ～、と思いつつ作ってみた。

「3月末までに3キロやせる宣言」をあちこちでしてるヤツが、こんなもんを食べててええん

かいな？

歴史好き、お城好きの私が買ってもうたのが、「日本名城紀行」のDVD8巻セット。

欲しい！と思いつつも結構高くて悩んでいたら、今日3980円で売ってるのを見て即GET。

20代の頃は、あちこちの城めぐりをしたもんだけど、

最近はご近所さんの大阪城を、通りがかりにちらちらっと見ただけやから、

これを見て「エア旅行」するねん。

天空の城とも、日本のマチュピチュとも言われている、竹田城跡は行っとかにゃあ、って

いう気持ちでいっぱいなのに、いまだ実現してないし。

そういや私、雲海って見たことないよなぁ。

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オトナな夜の晩ご飯？

キャンドルの明かりでムーディーな夕食。

ってことはなくって、普通に天井の照明もついてるのに、写真に撮る角度次第でこんなに

オトナな雰囲気になるのね。

鮭をオリーブオイルで焼いて適当にほぐし、紫玉ねぎ、ニンジン、茹でたキノコ類と混ぜ合

わせ、「キムチの素」であえてしばらく放置。

自分で味付けするより、よっぽどウマイ！

鍋に入れようと買っておいたマロニーちゃん。

当分、出番がなさそうなので、ささっと茹でてひじき、シーフードミックスと一緒にカレー粉

＆マヨネーズでサラダ風に。

想像のつく無難な味ですな。

お豆ちゃんのご飯は春らしく。

まだ寒い日はあったりするけど、いろんな意味で春を感じるこの頃です。

春は旅立ちの時やしね。

そういや私、卒業式で泣いたことって一回もなかったなぁ。

一回ぐらい、嘘泣きしときゃ良かった。

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土曜日の朝食＆初イケア

今週一週間、夜は毎日、100％の飲み続きだった。

なので、今日の朝食はヘルシーにしてみた。

山形産のまぁるいこんにゃくは、一緒についていた甘辛いタレをかけて煮詰めたもの。

生のあおさのりは佃煮に。

私、コレ、めちゃくちゃ好き。

冬はこれさえあれば、他になんもいらん。

ご飯がススム君になっちゃいます。

梅干はお取り寄せしたもので、私にしてはちょっとばかし高級品だわさ。

シーチキンと菜の花、油揚げを、明太子とマヨネーズであえて春気分に。

シーチキンは余計だったな。合えへんかった。

今日、初めてＩＫＥＡに行ってきた。

すでに行った友人から、「値段が安い分、品物もやっぱりそれなりやで」っていうのをあち

こちで聞いていたので、期待はせずに・・・。

ま、確かにそうかも。なんかちゃっちい。

でも、消耗品ならばこんなもんで良いでしょ。

ってことで、今日の戦利品が上のもの。

キャンドルはセール品なので、これだけ入って驚きの98円。

クロスも39円とかそんなん。

フォトフレームは599円で、これはそんな値段には見えんな。

食器も198円の安さならば買いでしょ。

ブラックも買っとけば良かったかも。

で、今日、一番高かったのが、下の花瓶で～す。

120ｃｍぐらいのビッグサイズで、4770円が2980円になってたのだ～。

そんなに安物っぽく見えないし、私としては大満足してま～す。

イケアはうまく探せばいいもの見つけれるとこやね。

花瓶には背の高い枯れ木っぽいのを生けたいねんけど、思うようなモンがなかったんで、

それはまた後日、他で買い求めようかと思っとります。

置き場所考えにゃあ。

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ワンプレートご飯

土曜日は9時に帰って来れたので頑張って自炊したら、シンクが洗い物の山に。

んもぅ、しばらく放置しちゃろ、と決意した。

ってことで、いまだ洗い終えてないねん。

まだまだ放置です。

油揚げの中に入れたのは、とろけるチーズとネギ、とろろにちょろっと醤油。

ほとんど毎日、食べてる豆腐は、白菜なんかを入れてピリ辛にしてみた。

豆腐はうんめぇ。

昨日、仕事中に、上司がとってもおいしいロールケーキを差し入れしてくれた。

ここが休日出勤のおいしいところやね。

全国的に超有名な大阪の「堂島ロール」ももちろんおいしいけど、ここのんもめちゃウマ

イ。

それができたてのロールケーキ「ロール」っちゅう、なんともシンプルなネーミングのお店

やねん。

ロールケーキ作り、本格的にやってみよっと。

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ぶ～ちゃんの角煮

豚のバラ肉が安かったので、サーモスの保温調理器「シャトルシェフ」で作っておいた豚の

角煮。

最後に味をととのえ、程よい甘辛さに仕上がりました。

でも、よくよく考えたら私、豚の脂身の部分、苦手やった。

忘れとった。

で、そこを全部とっぱらったら、食べるトコが激減してもうた。

あんれま～、です。

コラーゲンいっぱいやのにぃ。

煮卵はめちゃ好きなので、2個でも3個でもいけるんだけどね。

さ、昨日のマフィン型でマフィンを作ろっと。

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バーニャカウダ

金曜日の晩ご飯。

・山菜おこわ

・バーニャカウダ

・市販のコーンポタージュ

料理雑誌「エル・ア・ターブル」で気になってたバーニャカウダ。

アンチョビと牛乳、にんにくという材料で簡単に作れるので、遅く帰ってきてもぱぱっといけ

ちゃうねん。

ただ、味的には私は「NO」でした。

作り方がおかしいんかしらん？

ネットで注文してたマフィン型が届きました～。

「She　Knows　Muffin」の本で専用型を見て以来、「欲しい！」を抑えられなくなって・・・。

普通の型よりちっちゃめだから、かわいいきのこ型のマフィンが作れちゃうねん。

多忙な日常のストレス発散になるはずやねんけど、下手すると出来が悪くてストレス増幅

になるかも・・・。

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あるもの晩ご飯

冷蔵庫の残り物たちが、ここに集結した。

豚ミンチ、レンコン、ニンジンでそぼろ丼完成なり。

これを春菊と卵の上にてんこ盛りにして、猛烈な勢いでがっついた。

そして、満腹中枢が働き始める前の20分以内で完食した。アカン・・・。

なぜにそんなに急ぐのやら。

って言っても、単に早食いなだけです。

そうそう、このレース編みも、ブログ内で昼間、登場した友人からのもらいもんなの。

ほんにすごいでござるよ。

見れば分かるけど、左からトマト、高菜、するめキムチ、イチゴです。

するめキムチは「キムチの素」で自作したよん。

食後にはイチゴを浮かべたストレートティーを。

イチゴ好きとしては、1パック398円になってるとついつい買ってまうねん。

ビタミンＣの摂取も気になることだし。

友達のスペイン土産のキーホルダー、

とってもかわいいので、な～んかええ使い方、ないやろかぁ。

2連休も残りわずかとなってもた。

外出は映画を楽しんだぐらいで、あとはのんびり好きなことをして過ごしたから、1週間分

のストレスを完全にリセットできたかな。

昼・夜としっかり食べたし、明日からは少食にするべ。

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名前の分からん魚の唐揚げ

土曜日の夜ご飯。

金曜日に買った得たいの知れない魚を唐揚げに。

唐揚げにしても、やっぱり淡白でした。

コンビニでやけに広いスペースを陣取り、かなり売れてるっぽかったので、戦略に負け

て思わず買った「大正のラガー」。

飲んでみたけど、どこが違うのん？

パッケージ？　そりゃ分かってます・・・。

新たにうちに仲間入りした「ポールセンローズ」というミニバラ。

地植えでバラを育てるのは難しいけど、ポットのミニバラぐらいなら何とかなるんじゃね？

と思ってね。

レース編みの敷物は、編み物の得意な友人にもらったもので、これまたあつらえたように

ぴったりじゃないの。

でもこのバラ、ビロードのような深い赤、まさに「深紅」のはずなのに、「朱色」みたいな安

っぽい色に写ってるやん。

いや、「朱色」が悪いワケじゃないんですけどね。はい。

広大な庭いっぱいに咲き誇るバラ、美しい湖。

そう、まさにワーズワースの世界を堪能しながら、イングリッシュガーデンを満喫してます。

って、私の頭の中だけですけんども、この1株でそこまで妄想が膨らむなら、お安いもんで

しょ。

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値引き商品だらけの夕食

休日出勤だった土曜日、マグロが半額だったもんで、寿司を作った。

残業していて良いことは、半額商品がＧＥＴできるということ。

23時まで開いてるスーパーに遅い時間帯に行くと、値引きシールが張りまくられてるね

ん。

最近はシールのついてない生鮮商品は、買ってないかもしらん。

いちごも3割引だし。

どうしよ、「また半額オンナが来たで！」って店員さんに言われてたら・・・。

ところで、海鮮チラシにのってるあの四角い卵って、どやって焼くのん？

   

このめちゃかわいいのんは、 「牡丹海老の炙りと百合根のクレーム　3つのブロックと入

道雲仕立て　バジルの涙と」ちゅう、舌をかみそうななが～い名前の前菜。

先週の日曜日、福島区のほたるまちに行ってきて、「笹次」っちゅう店で食べたランチコー

スの一品なの～。

今号のHanakoで準グラのお店どす。

徹底的にビジュアルにこだわったモダンな和食と、大理石カウンターがもろ私好み。

ものすごく手間かけてて、一番安い1890円のランチでも、十分満足できる内容だったぁ。

自分でもできへんかな～、と思わず写メ。ま、できんやろけど。

行きたかった年間グランプリのブノワは、1月まで予約でいっぱいとさ。

たまりにたまった洗濯物やら、掃除やら、美容院やら、やることてんこもりな休日になりそ

うだわ。

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キムチ豆乳雑炊とか

昼、外であま～いケーキ類を食べ過ぎて、辛いもんが食べたい夜ご飯。

キムチと豆乳を使って、雑炊を作った。

あえて水分は少なめに！

エビ、アスパラが入ってますねん。

適当に作ったけど、これはなかなか私の好きな味だったわぁ。

まぁ、雑炊といえども、これは病気の時には却下されるだろうけど。

クリームチーズとカイワレ、ニンジンのおかか醤油かけ。

クリームチーズとおかか、醤油の組み合わせは大好き。

これは今日のモーニング。

冷凍庫に残ってたホタテのひも、アスパラ、にんじん、揚げ玉の残り物チャーハン。

味付けは塩昆布とごま油で。

バニラアイスのファミリーサイズと、日世のコーンを買っておいたので、簡単アイスクリー

ムがでけた。

いいねいいね、この感じ。

でも、食後のデザートにまた甘いもんだよ。

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金曜日の夜と土曜日の朝

金曜日の夜ご飯。

太刀魚がメイン。

あとはバター醤油で焼いたカキとミニキャロットとほうれん草。

しめじは餃子を豆板醤とテンメンジャンで煮込んで、とろみをつけてみた。

餃子見えへんけど。

こっちは今日の朝ごはん。

バケットにカキとほうれん草を炒めたものを詰め込んで、とろけるチーズをのっけ、トース

ターでほどよくトーストしてみた。

昨日の夜と食材がおんなじなのね・・・。

楽天で予約注文してたラ・フランスが届く。

一人暮らしでこの量は、どう見ても多いやん。

来年の大河ドラマ、火坂雅志の「天地人」を買ってきた。

タイトル字は、書家として有名な武田双雲。

でも、主役の直江兼続が妻夫木聡ってのはどうよ？

外見的にはＯＫかもしらんが、妻夫木君って、あんまり聡明そうなイメージはないんだけ

ど・・・。

熱が出てぐったりしてた私も復活で～す。

超頑丈なのに高熱はわりとよく出る方なので、以前、病院でもらった解熱剤のストックを飲

みつつ乗り切りましたぁ。

今、会社休んだらヒンシュクやろうなぁ、という意識もちょっとは働いたりして。

ま、微々たる意識ですけんど、ちぃとは残っていたようです。

何気にブログに書いてしまって、ご心配おかけしました。

ふっか～つです。

体調不良に加えて慌しかったこの一週間。

部屋がぐちゃぐちゃで、洗濯物がたまり放題。

今日は本気モードで掃除しまっせ。

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今日の昼＆夜ご飯

今日のランチ

・サバの竜田揚げ

・イカと麩のバター醤油炒め

・万願寺とうがらしのゴマ炒め

・おにぎり

今日の夕食

貝柱＆ちりめん＆もやしの甘辛丼。

貝柱と言っても、端っこのヒモの部分だけやねんけど。

明日、ちょっと高級なカニ料理を「自腹」で食べに行くため、今日は貧乏料理です。

いったん、買い物かごに入れた貝柱を元に戻し、130円のヒモを入れ直したの～。

でも、おいしい味付けができたんで、これはこれでおいしかったぁ。

 

常夜鍋の変形バージョン。

豚肉の代わりに餃子を入れた。

後はほうれん草、大根、揚げ玉だよん。

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これでもわりと手間のかかった朝ごはん

昼食兼用朝ごはん。

フードプロセッサーですり身にしたエビで、中華風エビ団子がでけた。

ふわふわな食感を出すために、スプーンでざっくりすくっているので形はイビツ。

でも、予想通り、ふわふわに。

とろみをつけてニラを飾ってみました。

こっちは鯛ご飯。

網焼きした鯛を炊飯器で米と一緒に炊き上げ、身をほぐしてゴマを振りかけたらいっちょ

あり！

鯛の横で網焼きした黄パプリカに塩コショウし、オリーブオイルをかけて。

朝はやっぱり味噌汁。

大根と油揚げだけやけんど。

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物足りないぐらいでちょうど良い晩ご飯

あっさりご飯、頑張ってますでぇ～。

ほんのりピンク色なのは、残ってた明太子が入っているから。

茹でたイカと青ネギを味噌＆梅干味で。

バナナ春巻き。そのまんま。

右奥に見えてるのは豆腐なの。

大量購入した漬けもん、瓶に詰めて、すぐ食べれるようにスタンバってま～す。

まだ２袋しか開けてないけどね。

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遅め晩ご飯はあっさりと。

すっかり遅くなってしまった、祝日の晩ご飯。

10時半を回った時間から食べてよい量とは思えんが・・・。

やっと落ち着いてきた体重が、また元に戻ってまうぅ～。

サバにしょうがをかけて。

アジのみりん干しと万願寺ししとう。

イカと玉ねぎ、黄パプリカのマリネ。

果物はみかん。

みかんって、箱買いしようかと思うぐらい、何個でも食べれるねん。

簡単に皮がむけてしまう、あの手軽さがあかんのやろうねぇ。

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油揚げ君を主役に抜擢します

写真の油揚げ、２枚で300円。

高くないでっか？

なので、「あ、あっしは控えめなポジションでようござんす・・・」とは言わせません。

肉君並みの待遇で、油揚げ君に主役になってもらった、ご飯の詰めもん。

中身はほうれん草とベーコン、玉ねぎのチャーハンですの。

ニラとしょうが、トマト、揚げ玉、ごま、ごま油の混ぜたんをかけてま～す。

揚げはさすがお値段のことだけあって、ご飯がた～っぷり入る厚さだし（普通はこんなに

は絶対、入らん）、味もおいすぃ～。

裏はちょっと（というより、かなり）焦げてんけど・・・。

春巻きの皮に明太子を塗りたくり、とろけるチーズを挟んで巻き巻き。

焼いた後の仕上げはマヨネーズ。

かりっとしてて、おつまみにいけそう！

ビーフンとナスの中華スープ。

んで、さっき食べた晩ご飯がこっち。

またまた大活躍の油揚げ君。

「盛岡温めん」に揚げとベーコン、ニラをのっけて。

こんなパッケージに入っていて、麺好きとしては買うしかないでしょ。

麺の太さは1.5ｃｍぐらいで半透明。

盛岡の温麺って、冷麺ぐらいの知名度あるのん？

ちなみに私は、スーパーで見かけるまで温麺の存在は全く知らんかったけどね。

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ご飯もパンも食べたいの！っぽいご飯

何かよく分からんモンがでけた！

春巻きの皮を焼いて、あつ～いうちに円錐状の形を作るの。

そこにご飯を入れ、オリーブオイルとレモンをかけたベビーリーフ＆さんまの刺身をがばっ

とのせる。

形のイメージはトルティーヤやのん。

春巻き、熱いうちに形を作らなかったらパリパリになってもうて、１枚ほど失敗してもうた。

感想としては、ご飯に何かの味をつけた方が良かったかな。

こっちは、塩もみしたナスの塩気をしっかり落として、明太子とあえてみた。

明太子の味、あんまりせえへんの。

パソコンのブラウザをExplorerからFirefoxに変えてずいぶん経つけど、なかなか快適で

す。

タブが開きすぎてわずらわしかったりもするが、エクスプローラーより使い勝手は良いと思

うねんなぁ。

そして、検索エンジンでこれまたちょいちょい使う「百度」。

「スピードが速い」っていうのが売りで、確かに若干、速いんかな。

でも、何といっても「百度ＭＰ3」は、さすが中国。

日本でも利用してる人の多いこのサービス、こんな簡単にヒット曲がダウンロードできるの

に、違法じゃないねんから・・・。　

邦楽も日本語で検索できるところがスゴイ。

そりゃ、ＣＤの売れ行きも悪くなるだろさ。

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日曜日の晩ご飯。

土日の夜は家でご飯を作ることはあんまりないんだけど・・・。

せっかく家にいるんだし、ささっとワンプレートを！

豆腐もちっていうモンをスーパーで発見したねん。

豆腐入りの揚げ餅で、普通の餅と同じように使用してください、だって。

作ったのは、シンプルに春菊と玉ねぎを入れて味噌汁やけど。

黒ごまをまぶしたささみは、梅＆白ごまペースト＆オリーブオイルのたれをかけて。

瓶の底にビミョーに残ってたペーストを何とかしようと、たたいた梅を入れてオリーブオイ

ルを入れたら結構いけた。

ピータン盛りの豆腐はピエトロドレッシングで。

れんこんは「エル・ア・ターブル」からいただいたレシピで。

料理本に掲載されてる料理って、やっぱり自分では思い浮かばないものばっかりやねぇ。

味もちゃ～んとおいしいし。

料理上手になるためには自己流じゃなくって、モノマネから始めないとダメなのねん。

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いつの晩ご飯？

パソコンの中に眠っていた、いつのか分からん晩ご飯。

たぶん9月上旬。

刺身用におろした秋刀魚を、オリーブとたまねぎであえたもの。

大麦とキャベツ、ニンジンのスープ。

他にも何か入ってるような・・・。

エビとワカメとシメジの炒めもん。

味付けは私も覚えてないため、ご想像にお任せします。

近頃、時間的に余裕がないせいか、平日はめっきりネットをする時間が減っちゃいました。

会社はネット閲覧に厳しいので、仕事以外で見ることはできないし。

でも、今ぐらいでちょうど良いのかも。

これでちょっとは目とか肩の疲れがとれたら嬉しいんだけど・・・。

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さつまいもご飯

土曜日の朝ごはん。

さつまいもご飯を作ったのだぁ。

鶏肉とネギ、もやしの炒め物。

色がキレイやから、ピンクペッパーも。

なんやかんやと慌しかった今週一週間。

「帰ったら寝るだけ状態」になってたので、夜はロクにご飯を食べてなかったのに、それで

も体重が落ちない。

なんでなんでなんでなんでなんで～？　

何かしらん、不公平やわ。

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カジキマグロと空芯菜のおにぎり

昨夜の残り物のカジキマグロ＆空芯菜で、照り焼きのおにぎりを作った。

おにぎりって何個でも食べれちゃうからイカン。

さつまいものおいしい季節に。んで、マヨネーズ炒め。

最近、また体重が増えてきてます。

昨日は久しぶりに測った体重に仰天し、（１ヶ月ぶりに）あわててジムへ行ってきた。

必死に頑張っても、マシン１台でやっと「豆腐１個分消費」とか「牛乳１杯分消費」とかそん

なん。やってられん・・・。

確かに食べすぎなんは分かってるけど。

会社でもむしゃむしゃ何か食べてたりするし。

でも今日からは心を入れ替え、食事はカロリー制限したいと思うのでありまする。

今後はこってりメニューは私のブログから消える「予定」ですねん。

Ｐ．Ｓ．まみちゃん、混ぜもん料理ってないや～ん。

あれから考えてるのに、全然思い浮かばん。

あの鍋のフタ、絶対そんな用途には使われへんわぁ～。

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和食あれこれ！一挙大公開

前回に続き、パソコンに眠っている写真、一挙大公開！第二弾。

豆腐にエビと豚肉、パプリカを入れて、中華風にとろみをつけた。

ナスとエビとマッシュルームのピリ辛炒め。

たぶん、豆板醤とマヨネーズ？　古すぎて記憶にございません。

って言っても、第一弾も第二弾も、せいぜい3ヶ月以内のもんだけど。

テキトーに作ったもんは、印象も薄いわ・・・。

 

餅を油で揚げ、澄まし汁で。

ししゃものカレー風味。

上にのっているのは、ブロッコリーとレモンと？？？　分からん。

イカのハンバーグ。

ニンニクの芽と油揚げの炒め物。

たぶん柚子胡椒の味付け？

たいして面白くもない会社の飲み会の最中、「巨人が負けて、阪神が勝ったでぇ～」って

いう宴会部長の誇らしげな報告が。

「お～～～っ」という周囲の歓喜の叫びとは対照的に、一気にテンションが下がるキョロ

コ。

なんだかなぁ・・・。

もう今日はさっさと寝るしかないで。

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さんまの有馬煮とか

昨夜の作りおきおかず、さんまの有馬煮が今日のメインです。

叩いた大和芋と梅の合わせたヤツ＆玉子焼き＆おにぎりは、今日の作。

あ～あ、23：30に食べてもうた。

あ～あ。知～らんぞ、知～らんぞ。

意味もなくアップの写真。

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手作りがんもどき

日曜の夜に作ったがんもどき。

今日はその残りもので（写真は昨日のだけど）。

アツアツで食べると、売ってるのとはまた違うおいしさがするねんなぁ。

豆腐の味がしっかりする、っていうか、なんていうか・・・。

具はエビ、ひじき、ニンジン、枝豆、と定番なもので。

さあさあ、今週一週間、またがんばろぉ！

ちょっぴり秋ランチ

このランチ、どこかからわずか～に、秋の風が吹いておりまする。

どこでしょう？

1尾98円のサンマ、刺身にしようとしたらうまくさばけず、身が崩れて失敗。

たたきにしようとしたら、たたきすぎたせいか、粘りが出すぎてこれまた失敗。

こうなりゃとことん叩きまくって、丸めるしかないハンバーグだわさ（ちっちゃい秋の正体は

サンマ）。

アスパラも入ってるのよん。

上にのっかってるのは、ニラとみょうがのバター醤油ですわ。

サーモンとオリーブ、玉ねぎ、巨峰のサラダ。

かけたドレッシングは、今ではすっかり有名なピエトロ。

使い始めた当初はまだ百貨店にしか置いてなかったけど、今ではスーパーで広いスペー

スを陣取ってる出世ぶり？です。

私はもんのすご～く好きで、どんなに浮気しても、絶対ここに戻ってきてる。

18年ぐらい愛用してるものって、そんなにないでぇ。

右側のんも、私のこだわりの一品、「角長」の醤油。

まだ編集の仕事をしてた20代の頃、ここの醤油蔵を取材して以来、キョロコの「ごひいきリ

スト入り」を果たしたのよ。

かれこれ10年ぐらい？　名誉なこっちゃで（笑）。

ぱっとせん見た目やけんど、木綿豆腐と揚げ玉、わかめ、なめたけの炒め物。

これでもわりとおいしかったのよ・・・。

これは「おはよう奥さん」にちっちゃく掲載していただいた、マイレシピ。

この前のと違って本名は出てないので、本のタイトルも明かしたぁ。

A4サイズの1/6のおっきさです。かなりちっちゃいです。

ここでアピるほどのもんではないねんけど。

ぢみぃに出てるのだ・・・。

がっつり朝メシ

どや、今日は「メシ」って感じにしてみたんだけど。

●めにゅ～

・鶏肉の塩ネギ丼
・ナスとみょうがの甘辛味噌炒め
・ネクタリン

盛り付けセンスゼロやね。きちゃない。

でも、テーマは「メシ」なんで、まあ良いか。

かりっと焼いた鶏肉に、白ごま入りの中華だしを絡めて味を調えたら、ボリューム丼のいっ

ちょあり！

丼っちゅうもんは、一品でもボリュームアップして見栄えするから助かる～。

甘くておいしい桃をヨーグルトのシャーベットにした。

生でおいしいもんは、シャーベットにしてもおいしいわぃ。

P．S．　まみちゃん、混ぜもん料理、もうちょっと待っておくれ！

何がいいか考え中～！

アジの南蛮漬け＆ナスのクリーム明太子

昨夜、作ったアジの南蛮漬け、程よく味がしみておいしい～。

ローストガーリックで焼いたナスに、クリームチーズと明太子を混ぜたものをのせる。

フォカッチャを焼くつもりで買ったオリーブ。

焼くのがじゃまくさくなってきたので、何気にのっけてあります。

このアジ、体長10cmぐらいで、3枚におろすの大変だったぁ。

野菜メインのご飯だよ

週末の自炊は、普段、不足しがちの野菜をたっぷり摂取。

子供の頃、イチジクって嫌いだったから、今日、20年以上ぶりに口にした。

おお、まあまあかも。

嗜好って変わるもんやね。

残りはイチジクのジャムにしよ。

写真はイチジクとクリームチーズ、イタリアンパセリのサラダです。

オリーブオイルと塩コショウだけで、シンプル味付けの野菜たち。

京都にある野菜中心のリストランテ「カノビアーノ」が、今、私の大注目店なの。

メキシコのコロナビールは生ライムをぎゅ～っと搾って。

私、アメリカ～ンなビールのラッパ飲み、大好き！

食後にまたも食べてしまったおやつは、宝塚ホテルのハードドーナツ。

夏の終わり、どんだけ食欲増進中やねん・・・。

「土曜の朝はほっけ定食よ」の巻

プチトマトのコンポートは、デザート代わり。

大好きなほっけ。

生のとうもろこしで作る、冷製コーンスープ。

ニラと玉ねぎのカレー炒め。

ブログを休止してから約1ヶ月、ここで再開宣言しま～す。

土日祝ぐらいしか自炊できない状況は、今後も延々と続くんだけんどもね。

でも、このブログの本来の目的である料理上手になるために（そうなんです）、

もうちょっとレベルの高い料理を作りたいなぁ～、なんて思うんだよなぁ。

～ぢみぃな夏休み～

↑奈良公園のうじゃうじゃの鹿たち。

どっかにいるであろう、鹿フェチの方々へのプレゼントよん。

右の子が、「ミスバンビ」に輝きました。オスかもしらんが・・・。

これは、「ならの燈火会」に行き、そのついでに奈良公園へGO！した時のものです（若干、ルー大柴）。

で、メインの燈火会の写真は見事にブレブレで、UPに至りまへんでした。

地味な夏休みだったけど、久々の帰省も果たし、親孝行したかな～。

1週間ぶりの自炊

玉ねぎを丸ごと1個使った、コンソメ＆バジル風味のスープ。

中身をくり抜いてみじん切りにした玉ねぎと、エビ、ブロッコリーを刻んだものを詰め込ん

だら、玉ねぎの甘さが際立った気がする。

もうちょっと煮込めばとろっとろになって、さらにおいしかったんだろうけど、なんせ待てな

かったわ。

で、「新・涙の女王」は、チェ・ジウに代わって私がいただき！っていうぐらい、玉ねぎに悪

戦苦闘し、涙ポロポロになったとさ。

今が旬の淡路島産の玉ねぎを箱買い。

大玉が9個も・・・。

こうなったら頭にのせるしかない？（何で？）

ひじきはいつもの味付けに柚子胡椒をプラスしたら、ぴりっと引き締まった味に変身なり。

いやん、いけるやん・・・。

コーンのサクっと天ぷら＆かつお丼

旬のとうもろこしと新玉ねぎで天ぷらに！

あま～い。うんま～い。

でも、半端ない油の飛び散り方は恐怖だった。

付け合わせは、白ネギの白ごま炒め。

かつおのたたきで、そのまま「かつおのたたき丼」。

たっぷりのネギとポン酢でいただきま～す。

コンロまわりの片づけが大変なので、天ぷらは当分封印です。

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ヘルシーです！今日の夕食。

イカの刺身、春菊、玉ねぎを、みじん切りにんにく、明太子、マヨネーズ、オリーブオイル

で和えたサラダ。

明太子はイカにもまぶしちょる。

軽く味噌で味付けした高野豆腐に、刻みネギ、味噌、ごま油、みりんのタレをたっぷりかけ

たもの。

トマトの上に、パリパリに焼いた餃子の皮とイタリアンパセリをのせ、レモン汁をどっちゃ

り。

こってり系が多い私にしては、珍しくヘルシーご飯じゃね？

今週は、暴飲暴食分を取り返す、ヘルシー週間の予定。

1日目：無事クリア！だよねぇ？

買ってきた食材も、「わしはあおむしか」っていうぐらい、野菜中心になってもた。

なのでワタクシ、もうじき蝶になります。

（蛾ではない予定です）

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「おつまみ」シーチキン＆海苔のピリ辛ご飯

だいぶん前に当選してた、レシピブログとコラボの大森屋ののりを生かしたおつまみ。

お箸を使わなくてもいいよう、餃子の皮で包んで手で食べまする。

1.　のりは手で小さく破り、シーチキン、刻みネギ、ごま油、塩コショウ、豆板醤で混ぜ合わ

せる。

2.　白ごはんに1を入れて混ぜ、焼いた餃子の皮、大葉の上にのっける。

【ポイント】

1.　がっつりメシにしたい時は量を増やし、辛いのをパスしたいなら豆板醤を入れない。

2.　のりとの組み合わせは明太子、昆布、コーンなど、おにぎりに合う具なら、（たぶん）何

でもOK。（各自、お試しくださいな）

3.　餃子の皮はパリパリにすると2つに折れないので、パリパリに焼かない。

（パリパリにし、砕いてご飯に混ぜてもグ～！）

私は餃子の皮にいろんなものを包んで食べてまう。ご飯でもおかずでも。

↑　これが当選した焼きのり。

先日会った友人がブックカバーを探してたので、昨日の深夜、母さんは夜なべしてそれを

作った。

（たかだか40分ぐらいのもんですが）

いまだかつて、身内以外にハンドメイドをプレゼントしたことはないんだけど・・・。

気を遣う相手じゃないから、ま、いっかな～と。

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夏はやっぱりハモで！

関西の夏の風物詩と言えばハモ料理。

関東に比べて圧倒的な消費量を誇る関西では、なじみ深い食材ですよねぇ。

そこで今日は、（とっても安物の）ハモで照り焼き丼を作った。

夏真っ盛りを満喫しやした。

ありきたりだけど・・・。

うまかった！

豆腐にクリームチーズ、トマト、きゅうりを添え、レモン汁とオリーブオイルの冷奴。

今日はビールもあり～。

ごっつぁんです。

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森駅のいかめし目指して…。

時間がたっぷりあった今日は、森駅のイカメシ目指して作った、キョロコ渾身の夕食！

（ちょっと言いすぎ）

イカメシ、過去作った中で、一番おいしかった～。

キャベツと桜エビに甘酢をかけたもの。

↑ご飯、詰めすぎ？　

まるまるしてます。

こんなならんように気をつけにゃ・・・。

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イタリア～ン風餃子

珍しく張り切って掃除をしてしまい、とっても暑い今の私。

昼間っから飲んでしまった・・・。

ビールを入れたのは、昨日のブログにも書いた、昭和の香りがするコップ。

餃子の具は下足、ウィンナー、イタリアンパセリ、にんにく、パン粉、とろけるチーズです。

満腹～！

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一寸豆のニラバターにんにく炒め

そら豆より一回り大きい一寸豆でおつまみを！

バターでみじん切りにんにく、ベーコン、茹でた一寸豆を炒め、程よく火が通ったところにニラ

を加え、塩コショウで完了！

今日はご飯食べて帰ってきて、ちょびっと飲みたい今の気分。

ちょっとだけよ！（カトちゃん風に。・・・時代感じる古さよ）のおつまみで我慢、我慢。

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今日のあっさりブランチ

何のひねりもなく、何のアレンジもない、普通のひやむぎが今日のブランチ。

これからの季節、こういうの食べたくなります！

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豆腐とズッキーニのカレー炒めとか

黄色ズッキーニと絹ごし豆腐、白ネギを、にんにく、カレー粉で炒めた一品。

豆腐は混ぜてるうちに見事に崩れてしまった。

見た目はビミョー・・・。

小茄子の漬け物とシソ、ニッポンハムの豚トロ（レモンとペッパー風味）で作った、俵型お

にぎり。

macoさ～ん、ナスの漬物、完成しましたぁ～。

やった。これで私も無事、糠床同好会の正式な会員として、決定権を行使できる（むふ

っ）。

ん～、何を決定しよ？（にやっ）。

えっ？　それは買ってきたやろ、って？　はい、バレましたか・・・。

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たけのこづくしのヘルシーご飯

八百屋のおっちゃんが、「タケノコまけとくでぇ」って言うので、調理が手間とは思いつつ

も、買ってしまった。

よく見るコロコロっとした品種の「孟宗竹」と違って、細長～く、竹っぽいの。

知らんもんだから、おっちゃんに「これ竹になりかけとるやん」って言うたら、「アホなこと言

うな。タケノコはな・・・」となが～い話を聞く羽目になってもうた。

思いつくのは、まずこれ。筍ごはん（下準備は昨夜、終わらせてました）。

クレソンとタケノコのみそマヨ（白みそとマヨネーズ）炒め。

きゅうりの甘酸っぱいの。

夏が来る前に、何もしないで2キロ痩せた～い。

そんな思いがつまった今日の夕食でした！

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ごまだらけのとろ～り里芋団子

まだまだ残ってた里芋（これでほんとに最後）。

昨日に続き、またまたレンジでチンし、みじん切りの白ネギ（またかぁ？）と混ぜて塩コショ

ウ。ま～るく丸めて黒ゴマと白ゴマをまぶして油で揚げます。

で、とろみをつけた和風だしと一緒にいただきま～す！

   

おつまみには定番の、ごぼうのから揚げ。

鶏肉のから揚げと同じ味付けだよん。

レタスとゆで卵とラディッシュのサラダ。

今日はマヨネーズ、しょうゆ、レモン味に！

残り物でも何とかなるもんだわ。

いちお、それっぽい晩ご飯になってるし。

もしかしたら、あと1日、頑張れるかも。いや、頑張らねば。よし、頑張ろう！

（「頑張る」の新解釈・3段活用）

ちなみに、ごぼうにのってるカイワレ、自家栽培なの～。

去年買った種がまだ半分ぐらい残ってて、水栽培してみたら、ちゃんと生えてきたのよ。

でも、成長しすぎて別の植物になってるし・・・。

しかもちょっと、枯れてるし・・・。

ネットで購入してた映画の前売り券、今日到着。楽しみ！

↑今月の「Pen」面白そう。

で、文庫本はまとめ買い派の私は、7冊ほど持ってレジに並んだのに、財布の中身は千

円札1枚だけ。幻となりました。

何より、恥ずかしかった・・・。

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とろとろの里芋ごぼうのハンバーグ

私はわりとマメに家計簿をつける方だけど、それを振り返って反省するという、たぶん最も

肝心なところをやってません。

でも、食費だけはちょいちょいチェック。

今、予算をオーバー気味で、買い物はお預けという、大変厳しい現実にさらされておりま

す。

そんな中で生まれた今日の晩ご飯。

私的には、「乏しい食材でがんばりました～」。

レンジでチンした里芋をマッシャーでつぶし、昨日の残り物の卵の黄身とマヨネーズを入

れてまぜまぜ。

冷凍庫の奥で発見した、ブロックのベーコンをちっちゃい角切りにし、ささがきごぼう、白

ネギのみじん切りと一緒に炒め、塩コショウ。

2つをあわせたら形を整えて焼き、照り焼き風の味付けにすれば出来上がり～。

山芋が入ってるのかと思うぐらいトロットロだよ。

この粘り気、ワタシも是非とも欲し～い。

ん？　「ねちっこさ」じゃなく、「粘り強さ」の方です！

（ねちっこさはすでに身についてる？）

で、結構ウマウマなこのおかず。

「必要は発明の母」じゃなく、「貧乏はウマウマの母」かしらん？

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油揚げのピザ風とか

朝昼晩、すべて自炊を達成！　ちょっと嬉しいかも。何年ぶりだろ？　

暇なわけじゃないんですよ。ええ、とっても忙しいはずなのに・・・。

ゆでたエリンギ、きぬさやと、ニンジン、白ネギを、ゆず胡椒を混ぜたポン酢で。

単純に枝豆。私、ビールのおつまみには冷奴と枝豆があれば十分かも。

油揚げにプチトマトとバジル、とろけるチーズをのっけて焼いたピザ風。

冷蔵庫の処分をしてたら、完全におつまみになったので、ビールいただきました～！

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現実逃避のワンプレートランチ

ワンプレートのお昼ごはん。

ごぼうと白ネギのサラダは、残り物のキムチを刻んでマヨネーズとあわせた、マヨキムチ

味。

里芋はバター醤油、バジルもちょろっと。

大好きなネギ味噌おにぎりもあります。

朝にも書いたパワーポイントの勉強、進んでおりません。

てか、そっちやりたくないから、ランチ作ったの。

その前に、好きな作家・横山秀夫の「震度0」を読み終えてたりするし。

どんだけ現実逃避してるんだよ・・・。

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ちゃんと作った平日の朝ごはん

平日なのに、パンじゃない朝ごはん。

アスパラ、水菜、温泉卵に粉チーズをかけたサラダ。

オリーブオイルで焼いたナスに塩コショウし、バジルとプチトマトを包んだもの。

キムチのかかった豆腐。

仕事も一段落したし、今日は思い切って休みをとっちゃいました。

いいねぇ、みんなが働いてる時に休むのって！

ただただ、私、これから「パワーポイント」のお勉強。

恥ずかしながら、初歩的なことしかできないんです・・・。

必要に迫られました。

でも、その気にならなくて、ブログ書いたり、部屋の掃除したり、現実逃避中かも。

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ワンプレート料理＆新鮮！ハマチの刺し身

ちょっと早い晩ご飯。

なんやかんや（エリンギ、アスパラ、水菜、シソチーズ巻き、ラディッシュ、プチトマト、リン

ゴ）と盛り付けたプレートです。

スーパーで刺身用の天然はまちが特売で、1尾買ってまいりました。

激安商品だから、調理はしてくれないとのこと。

んもう、頑張って自分で刺し身にしましたよぅ。

はまちを下ろしたのは初めてだぁ～。

んで、刺し身にするのって、むんずかしい。

まだまだ修業が足りまへん。

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エビとタコの天ぷら＆春菊サラダ

昨日、一緒にランチした友人が、「明日は天ぷら食べに行くねん」って言ってたのを思い出

して、昼ごはんに作った、タコとエビのてんぷら。

う～ん。ビミョーな味・・・。

写真もボケてるし・・・。

家で作ると、どうしてこんなに衣が硬いのかしらん？

ちなみに、そのランチの約束の時間に大幅な遅刻をしてしまった。

二日酔いで再度、布団に潜り込んで、あと5秒で深い眠りに落ちようというその刹那、

「Oh～！　No～!」

寝てる場合じゃないって！

11時半の待ち合わせで、すでに11時10分。

何とか1時間の遅刻で済んだけど、ごめんよ、友人！

でも、そんな状況で約束を思い出した私って、すごくない？（←反省の色なし）

春菊と白ネギのサラダ。

「デスパレートな妻たち」の中でも着用されてた、「ジェシースティール」のクリスマス限定エ

プロン。

昨年末、ネットショップでキッチングッズを購入した際の、セット商品の一部なの。

あんまり好みじゃないんだけど、せっかくなので今日使ってみました。

クリスマスチックだなぁ～。

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メインはがんもどきのたこ焼き

「今日のキョロコさんの晩ご飯、たこ焼きなのね」と思ったそこのあなた！

だまされましたな。

今日はがんもどき（ひろうすとも言う）ですねん。

しめじと一緒に炊いてあんかけにしよう、という予定を、作る直前で変更。

だってだって、見れば見るほどたこ焼きに酷似してたんだもの・・・。

たったそれだけの理由でこんな姿になったがんもどき君、不本意だろなぁ。

オーブントースターで焼いてソースをかけ、とろけるチーズをのせてさらに焼きました。

近くで見てもたこ焼きじゃないかい？

でもこれ、自分で言うのも何ですが、結構おいしいです。

何より超超簡単！

味がしみ込むのに時間がかかるこんにゃくは細切りにして炒め、キムチとあわせました。

きゅうりはすりこぎで叩いて適当な大きさに切り、マヨネーズ、からし、ラー油のドレッシン

グと一緒に。

てんかすも入れてみたけど、なくて良かったかも・・・。

今日も20分料理でした！

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アジの押し寿司＆殻付きホタテ

今日の大阪は真夏日！　暑かった～。

で、夏に向け、一昔前の武田久美子の写真集にあったような貝殻の水着を作るために、

殻付きホタテを買ってきましたよん。

って、んなわけないだろ。

しっかし、これが水着になるなんて、武田久美子はやっぱスゴイ！

料理は、ホタテに塩コショウして小麦粉をまぶし、みじん切りにんにくを炒めたバターで焼

いたもの。

赤・黄パプリカと水にさらしたみじん切り玉ねぎを混ぜ、レモン汁、オリーブオイル、チリソ

ースのドレッシングをかけてます。

こっちは、刺身用アジを三枚におろして作った、アジの押し寿司。

何も考えずに作り始めたけど、平日の夜に作るにはちと無謀？

目標の「20分料理」を大幅にオーバーしてもうた。

貴重なプライベートタイムを使ってしまったなぁ。

それにしても、やっぱり包丁の切れが悪すぎ。

ガッタガタ（もっと美しく仕上がってたの～）。

ボロい包丁、何とかせにゃ～。

現時点で最大の懸案事項だな（そうかなぁ・・・）。

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控えめな夕食？

オーブントースターで丸ごと焼いたナスを適当な大きさに裂き、練り白ごま、酢、豆板醤、

醤油のタレと混ぜ混ぜ。

茹でたキャベツと豆をカレー塩で和え、茹でたスナップえんどう、うずら卵の目玉焼き2個

をのせ、マヨネーズをかけかけ。

昼、外でがっつりランチを食べたので、控えめな夕食に。

って思ったけど、山盛りのふりかけごはんを食べたため、相変わらず過食気味の生活か

ら抜け出せず、増加一方の体重に凹むキョロコなのでした。

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手作りごま豆腐や西京漬け

前日、鶏肉（もも肉）を白味噌、みりん、砂糖、酒のタレに漬け込んでおいたものを、210度

のオーブンで約20分焼いた西京漬け。

仕上げの刻みネギと七味は欠かせません。

手作りミルクごま豆腐も、前日に作っておいたもの。

練りごま、くず粉、牛乳、砂糖、だし汁、塩だけで簡単に作れるごま豆腐は、以前よく作っ

ってたけど、今回は久々。

とろとろな食感にするためゆるめにしたら、ちょっと軟らかすぎた・・・。

残ってたレンコンとセロリの葉、沢庵は、ごま油で炒めてオイスターソースをちょびっと。

100均で買った塩味の豆を入れたインスタント豆ごはん。

塩昆布を合わせるとGOODです。

遅い時間に夕食をしっかり食べてしまった・・・。

今朝の新聞で、遅い時間帯の食事は太ることが証明された、って記事を読んだばっかな

のに・・・。

日付変わるし、夜更かしやめてさっさと寝よ～っと。

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早起きした日の朝食

今朝の朝ごはん。

みじん切りにんにく、じゃがいも、塩えんどう豆（ご飯に混ぜるだけのもの）、桜えびをごま

油で炒め、塩こしょうでさっぱり風味。

相性抜群のグレープフルーツとセロリに、残り物の長芋も割って入っていただき、マリネ

風サラダに。

塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルにちょっとだけヨーグルトを！

ちなみにこの器、エル・ア・ターブルの定期購読でもらったビレロイ・ボッホのものです。

（まみさ～ん、今日、初めて使っちゃいました）

なかなかいい感じ。

昨日、気になってた大仕事（実際の仕事じゃないです）を終え、すっきり気分で22時に早寝

したら、目覚まし時計もないのに、朝5時前に起きれてしまった・・・。

ちょっと年寄り入ってるけど、奇跡です！

しかも一瞬でぱっちり目が覚め、飛べそうなほど体がかる～い。

洗濯、掃除も大体終わったし。

さわやかだなぁ（加山雄三調）。

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ぱぱっと海の幸の炒め物

タコ、エビ、じゃがいも、長ネギをオリーブオイルで炒め、ほぐした明太子をまぶしたお手

軽の一品です。

紫玉ねぎとすりおろした長芋を混ぜ合わせて、醤油を落とした、これまた超簡単サラダ。

調理時間20分、食事時間10分と、一瞬で終わった今日の晩ご飯でした。

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お弁当箱に詰めた今日の朝食

↑お弁当箱がすっかりタッパ代わりに・・・。でも使い心地満点。

昨日の夜に作っておいた、卯の花とむらさき漬けが今日の朝食です。

卯の花にはおから、エビ、しいたけ、ニンジン、油揚げ、ネギが入ってます。

むらさき漬けは適当な大きさに切った大根を、ごま油、醤油、砂糖、酒、唐辛子を好みの

分量入れて放っておけばよいので、大根が余った時にまとめてばば～っと。

昨日、もう絶滅したと思っていたやまんば女子高生に出会いました。

髪の毛から靴まで全部、ショッキングピンクで、ド派手なメイクは私が過去見た中で最強。

ガン見したいのを抑えてチラ見を繰り返してたら、3回目ににらまれた・・・。

おばちゃんには理解できないファッションだわ。

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殻付きエビのチョイ辛炒め

      

今日は久々ゆっくりできる週末で、おつまみっぽいのを少々。

殻の付いたままのエビを油で揚げて、白ネギと一緒ににんにく、豆板醤、酒、醤油、砂糖

で味付けしました。

あとは紫玉ねぎのサラダとパプリカ・みょうがの炒め物です。

GAP本社に勤める友人に送ってもらった、25％オフの招待券がきょう到着。

明日から3日間使えるとのことで、早速、買い物です。

同い年のこの友人、誰もが認めるスタイル抜群の美人で、かっこいい系の服がぴったりな

デキるオンナ。

でも深く付き合うと、そのクールさに似合わず子供っぽいところが多くて、そのギャップが

また彼女の魅力であったりもします。

私は男女とも、ギャップのある人が大好き。

ところが先日、数回会っただけの殿方に、「キョロコちゃんってもっとお人好しそうなイメー

ジがあったけど、意外と毒舌家なんやね。それにもっとおっとりしてるのかと・・・（「・・・」に

含まれる意味を想像してください）」と言われ・・・。

はい、私のせっかち＆毒舌は昔からです。

けど、これってマイナスのギャップじゃね～か。

そんなギャップならいらんよ。

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週半ば、お疲れモードにあっさり夕食

今日は「あっさりしたもの」な気分で、かつおのたたきサラダ。

材料は黄パプリカ、紫玉ねぎ、サラダ菜、プチトマトです。

ホタルイカの冷製うどんには青ネギをたっぷりと。

生のホタルイカを買って自分でゆでたら、ゆでて売ってるのと全然味が違うの～。

何でも新鮮な方がおいしいもんねぇ。

リニューアルオープンした近所のスーパーで、つい「激安」に目がくらんでしまい、食材を

たっぷり買い込んでしまって、後悔いっぱいのキョロコです。

多忙なこともあり、当分、自炊しないつもりだったのに、またやらねばならんなぁ・・・。

あ～あ。

でも自炊しよう、って固く決めないと、ローソン弁当を食べ続けるだろうから、

これぐらいのプレッシャーがあった方が良いのかもね。

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昨日の作りおきおかずで和ランチ

昨日の朝、昼ごはんを作る時に一緒に作っておいたブリ大根。

あとは春菊・とろろのすまし汁と豆苗のおひたしです。

土日の夜は外食もしくはお菓子だけ、ってことが多いので、昼はちゃ～んと食べるという

目標を新たに設定。

今日はその第1日だったのでした。

ブリ大根の大根を煮るのに大活躍してくれたのが、サーモスのシャトルシェフ。

チキンスープや豚の角煮などの長時間の煮込み料理を作る時には、かなり便利なの～。

火を使わない保温調理器なので電気代の節約になるし、そのまま外出することもできる

し。

2年前の年末に、実演販売のおばちゃんから買ったのはいいのですが、今もってちょっと

だまされた感が残ってます。

だって私、一人暮らしなんだよ。

「われら貧乏大家族！」みたいな鍋のデカさはど～ゆ～こと？

ちっちゃいのも売ってたのに、おばちゃんは、「いや、絶対おっきい方がいいって。ちっち

ゃいと間違いなく後悔するから」ってすごい自信で力説。

そうかなぁ、と思いながらもそこまで言うなら、とおっきい方を買ったけど、たとえ4人家族

だったとしても、これはやりすぎです。

なのであんまり活用してなかったりするのも事実です。

（あと、この地味なデザインももうちょっと・・・なぁ←最近のはもっとカラフルです）

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和食であっさりご飯（鮭ごはん＆スープ）

生鮭をご飯と一緒に炊いたら、あっさり味の鮭ご飯になりました。

だし、薄口醤油、酒、塩、みりんが入ってます。

硬めの春キャベツでコンソメスープ。

かたまりベーコンと大麦の、失敗のない定番素材で。

今日の夕飯をあっさりにしたのは、昨日から続く胃痛のせいです。

昨夜は胃痛で1時間弱しか眠れず、今すでにおねむ。

（けど、見なきゃならないDVDレンタル、いっぱいあるの～）

胃は相当に頑丈で、胃痛の経験は過去数回、しかも数分で治る軽度のものばっかりだっ

たので、胃薬も飲んだことがなかったし。

でも胃薬って効き目ないのね。頭痛薬ってすぐ効くのに～。

痛みよりも眠気が勝って、やっと睡眠に入った貴重な1時間の間に・・・。

透明のフルフェイスのメットをかぶった男が、そのメットの中でちびっこな魚をいっぱい飼

っているという、意味不明な夢を見てしまった。

何でメット？　何で魚？　

疑問はいっぱい＆ありえない光景にちょっとぷっ。

ストレスたまってるんかなぁ？

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春キャベツ・アサリ・ささみ・ナスなんかの料理

定番のあさりとキャベツの白ワイン蒸し（キャベツ少なっ）。

春キャベツを買ったのに、何でこんなに硬いの？

巻きがゆるくて軟らかいはずなのに・・・。この歯ごたえ、かる～く驚きです。

ナスの輪切り（一番下。全然見えんがな）、ささみ、黄パプリカ、とろけるチーズのオーブン

トースター焼き。

一度、オリーブオイルで焼いてるので、チーズがとろけたらOKです。

最近、料理するテンションが下がり気味。

う～ん、自分の料理に飽きてきたのかも。

そう、ホントに飽きてきた・・・。

自分で作っておきながら、「またこれかよ」ってちょっとつぶやいたりしてて・・・。

食材や調理方法が、自分になじみのあるものばっかだからかなぁ？

もうちょっと本なんかを参考にして、本格的な料理をマスターしたいなぁ。

な～んて思ったのでした。

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鶏肉とナスのバルサミコ照り焼き＆サワークリームサラダ

鶏肉（もも肉）とナスに、バルサミコ酢・蜂蜜・醤油・砂糖のタレをかけて照り焼きにしまし

た。

サラダは黄パプリカ、オクラ、キャベツ、玉ねぎと、

コレ↓なんだけど、何なんでしょう？

 

ず～～～っと前に（絶対もう賞味期限切れのはず）、百貨店のイタリア展で買ったもので、

店員さんは「大麦」とか言ってたように思うけど、不確かな記憶です。

サラダかスープに使うぐらいしか思いつかなくて、しかも1回食べてあんまり好きな味じゃな

かったため、ほったらかしにしてたのよ。

これを他のサラダの具と、サワークリーム（スコーンの残り物）で和え、塩コショウしてみる

と・・・。

ほほ～、いけるやん！　程よい酸味がおいしい！

とは言っても、わざわざサワークリームを買って作るほどのものではないけどね。

余っていれば・・・です。

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野菜の方が多いかも！なしょうが焼き

普通のしょうが焼きに野菜をプラス。

パプリカ、アスパラ、ごぼうが入ってます。

今日、24時間営業のスーパーに行き、にんにくを買おうとしたらないんです。

3P100円のにんにくが・・・。私の愛用にんにくが・・・。

1週間前まではあったのに～。

私、中国産でいいのに～。

死を覚悟して食べるのに～（そんな覚悟いらんけど）。

しゃ～ないから国産を見たら、1個198円もしてる。

何でにんにく1個で198円もするねん！

と、1個をさらに分割したにんにく2片（分けて売ってるのにはびっくりした）100円を買いまし

た。

今思えば、かなりの割高やん。素直に1個買えばよかった・・・。

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ぴりりと辛いザーサイうどん

最近、多忙な日々が続き、料理をサボり気味。

でも、こういう時は思いっきりサボっちゃいます。

人間一度にいろんなことはできないですもんね～。

今は「堂々と手抜きをしよう！」週間で、スローガンを忠実に守っております。

今日は食べずに寝るつもりが、おなか空きすぎてムリでしたよん。残念！

で、食べたのがにんにく、唐辛子、ザーサイ、じゃこ、桜えびのペペロンチーノ風うどん。

あっさり～で良かったかな。

ま、フツーな感じです。はい。

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春菊サーモンサラダ＆から～いとろみ豆腐

↑スモークサーモンと玉ねぎ、春菊のサラダ。

これは、少し前に開封してまだ残っていた「キムチ鍋の素」をあっため、豆腐とエビともや

しを入れ、片栗粉でとろみをつけてみました。

辛めのあんかけっぽい感じ。

こんなの食べたらビール飲みたくなるやん・・・。

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鶏ミンチとニンジンともやしのエスニック炒め

「何？このしょぼいの」なんて言ってませんか～？

こんな時間だし、ヘルシー＆ダイエット目的で、意図的ですよ、意図的。

手抜きじゃござんせん。

材料は鶏ミンチとニンジンともやしの節約食材。

にんにくとナンプラーと塩コショウというエスニックな味で、この後、白ご飯にかけ、

丼になっちゃいました。

 

最近、忙しいせいか、肩凝りに続いて目もおも～い。

私、目の下にすぐクマちゃんできちゃうから、薬局で気になって初購入に至りました。

なかなかいいわぁ、これ。

想像以上にあったかくて、癒されます。

5枚入ってて値段もお手頃だし。

明日デートでもないのに、酷使してる目をいたわってあげる、いつになく優しい今日のキョ

ロコさん。

だって、日の当たる場所で鏡を見たとき、自分の顔にぞぞ～っとしてしまったんだもん。

いかん、いかん。お手入れしなくちゃ。

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遅い夕食は、和のワンプレート料理

遅い時間の夕食は、やっぱり「和」。

胃にもたれないように、軽めのものを用意しました。

（十分多いよ）

鮭フレークのミニおにぎり、ナッツ入りほうれん草、ピリ辛豚しゃぶの3品です。

豚しゃぶはきゅうりを入れて、豆板醤・ごま油・マヨネーズ・砂糖・塩のタレで。

最近、肩凝りがひどくて、両肩におも～い鉛がのっかっているよう。

でも、この凝りようは尋常じゃないってば。

私の知らないところで、何か別のもんがのっかってるんかなぁ？

どなたが滞在中なんでしょ？　

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日本の朝ごはんはこう？

まさに日本の朝ごはん？　てか質素すぎ？

酢飯に焼いた干物ときゅうりを混ぜただけの干物ごはんと、油揚げ、小松菜、にんじん、

しいたけの味噌汁。

育ち盛りじゃないから、こんなもんで良いでしょ。

お風呂のシャンプー・リンスボトルが汚くなってしまい、無印良品で購入。

さすがに無印、しんぷる～。

この安さとシンプルさは他ではないのよね。

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野菜だらけのとろろ丼＆ネギまみれのこんにゃく田楽

あっさりしたものを食べたい気分の今日は、長芋のとろろ丼。

質素さをごまかすために、にんじん、小松菜、油揚げを軽くゆでて冷やし、桜えびと一緒に

とろろに混ぜ込みました。味はだし醤油。

唯一のおかずは、こんにゃくの田楽。

ネギをたっぷり盛って、ボリュームＵＰです。

これは私的にはなかなかおいしかったかも。

最近気になる芸人さんが、エド・はるみ。

私、大阪に住むようになってからお笑好きを自認してますが、あの強烈キャラはそうそうい

ないですよね。

顔は結構キレイなのに・・・。

何があったんやろ？ってつい思ってしまいます・・・。

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ササミのピカタ ～トマトとオクラのソースがけ～

鶏のササミで作ったピカタに、オクラ・トマト・ごま・オリーブオイル・しょう油をかけて、和風

に。

タケノコ、ニンジン、山芋は、パセリ、かつお節、しょう油でおかかに。

今日はしょう油風味で統一です！

今日の私のブログの検索ワードで最も多かったのが「バーベキュー」。

いきなり増えてて、びっくりした。

すっかり春めいたし、休日にバーベキューを予定している人が多いんかいな？と思ってし まいました。

でも、たどり着いて来てくれた方々、ごめんねぇ。

期待していたような情報は、いっこもなかったと思うねんなぁ・・・。

そういや数年前のお花見で、大雨の中、傘さしてバーベキューしたなぁ。

イジョーに寒かった。

何で開催したんやろ？　普通は中止ちゃうん？

誰も異論を唱えなかったことが、今もって不思議です。

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野菜たっぷりの中華風餅

　　　　　　　　　　　　　　　↓

上品にスープ皿に盛ったら、全然入りきらないよ。

どうせ全部食べるんだから、と移し変えたのがこちら↓

 

ご飯がなく、炊くのも手間で・・・。

って時に活躍するお餅。

焼いたお餅2個を入れた器に、ニセ八宝菜をかけちゃいました。

八宝菜の具は、ヤングコーン、芽キャベツ、セロリ、タケノコ、しめじ、にんにくの芽、イカで

す。

これに餅をあわせると、合計「8」種類で、八宝菜になってますがな～。

こう見えても、ちゃ～んと考えてるんです。

（たまたま偶然一致しただけです）。

しかし、地味な色合いだこと。

おいしかったけど、見た目重視の私としてはイケてない夕飯でした。

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ヘルシーで行こう！和食なメシ

ホタルイカとしめじで炊き込みご飯なり。

豆腐は梅ネギとアンチョビ。

にんにくの芽は高菜ザーサイと一緒に炒め物として。

今日もヘルスィーです。

だんだん健康志向なメニューにも慣れてきたかも。

もともと和食好きだし。

同じ和食でも、にぎり寿司とか刺し身とか食べたいけど、当分、質素でがんばるゾ。

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復活！ワンプレート和食メシ

昨日で野菜生活を終えたはずなのに、またまたほぼ野菜一色の夕飯。

さて、理由は以下の3つのうち、どれでしょう？（何でクイズやねん）

1.　体重が増えたのでダイエットのため。

2.　昨日のテレビ番組「たけしの本当は怖い家庭の医学」を見て、食生活を改善しようと思

ったため。

3.　食費を抑えるため。

答えは・・・。

全部です！

そんなことだろうと思った、って？

日本食＝ヘルシーとして世界化している中、私ももうちょっと食生活を見直そう、という試

みです。

いつまで続くか分からんが・・・。

今日は、セロリの葉、イカ足のみじん切り（見えづらい？）、油揚げの甘辛煮。

芽キャベツ、ヤングコーン、ごぼう、にんじん、アンチョビの炒め物。

ホタルイカ、春菊のからし酢みそあえ。

う～ん、かなりヘルスィ～。

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おにぎり風いなり寿司

日曜日に味付けして下ごしらえしておいた油揚げで、いなり寿司作り。

今日は酢飯を作っただけです。

みじん切りニンジンも入ってるのに、全然見えてないのが残念。

いなり用じゃない油揚げを、おにぎり風に巻いてみました。

酢飯を詰めるよりも手っ取り早くて、これはナイスアイデア？

丸型はうまく巻けなかったのが見てとれると思うけど。

おかずはじゃがいものアンチョビソテーと、作って冷凍しておいたミニハンバーグです。

本格化してきた花粉症に備え、コラーゲン入りティッシュ一箱をパソコンの横にスタンバ

イ。

でも・・・。

ティッシュにコラーゲン入りって、何か意味あるの？

よく分からんが、「極上ローションティシュー／きぬのようなはだざわり」とあるからには、

上質なんだろうが、1箱198円でそれは言いすぎじゃないかい？

だって、「鼻セレブ」は1箱1000円だよ～。

あ～、鼻周辺が鼻のかみすぎで痛い。

誰にも見られたくないぐっちゃぐっちゃな素顔です。

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まだまだワンプレートカフェ風和食メシ

今日もまだまだ和食の道を驀進中です。

大根は鶏ミンチとししとうで甘辛く。

卵焼きはバジル風味。

サラダはミックスビーンズ、トマト、ハム、コーン、カイワレ大根、クリームチーズ、塩コショ

ウ。

たけのこはちりめんじゃことあわせてナンプラーで炒め、ザーサイをのっけます。

以上、4品。

あ～、野菜まだいろいろ残ってるんだよなぁ。

ちなみに、野菜を使い切るために、朝から作ったものがコレ。

昨日の豆腐春巻きで残った具を使って、れんこん詰めにし、照り焼き風の味に。

かなりおいしかった！

れんこんにれんこんってどやねん、って思ったけど、ちっちゃなみじん切りのれんこんの味

なんて、でっかいレンコンに吸収されて全く分かんなかったよ。

でも、穴に具を詰めることのじゃまくささと言ったら・・・。

これってどうやって詰めたら早いんでしょ？

何かいい策、あるんですかねぇ？

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豆腐鶏肉のスプリングロール

豆腐と鶏肉ミンチ、れんこん・玉ねぎのみじん切りで春巻き完成。

スプリングロールって書いたら別物っぽいけど、要は春巻き。

春巻きは過去3回作って油が飛び跳ね、中身が破裂し、どえりゃ～ことになった苦い経験

から、フツーのは作ったらへん。

この春巻きならばっちり大丈夫でした。

タレはからし醤油のさっぱり味。

大根は梅干しとカイワレ大根です。

いい感じでヘルシー傾向続いとりますよん。

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豆乳のひたすら野菜鍋

消化しきれずにまだまだストックがある野菜たち。

このままいけば、「千と千尋の神隠し」の「顔なし」みたいに、しな～って覇気がなくなってま

うんだろうなぁ。

ん～、もともと野菜に覇気なんてないか。

とりあえず、今日は豆乳鍋にして野菜をたっぷり入れました。

カボチャ、大根、にんじん、パプリカ、ブロッコリー、油揚げと、唯一の肉である鶏のつみ

れ。

ぞうすいは雑穀米なのでちょっと黒っぽいものが見えてます。

まだまだひたすらヘルシー街道まっしぐらです。

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ごぼうの酢豚風＆野菜マリネ＆ザーサイ豆腐

昨日、野菜をまとめ買いしたので、しばらくベジタリアン街道をまっしぐらです。

ごぼうは素揚げして酢豚風の味付け。

ナスとししとうも素揚げして、ミックスビーンズと合わせて、レモンとオリーブオイル、乾燥バ

ジルでマリネっぽく。

もう一品は、豆腐とザーサイのサラダ。

おやつをいっぱい食べてたのでおなかいっぱいのはずなのに、全部食べたら腹12分目

に。

相当苦しい・・・。

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ほぼワンプレートなカフェ風和食メシ

最近、外でも家でもこってりしたものばっかり。

たまには胃を休ませてあげなくちゃ、と今晩は和食です。ご飯もヘルシーに。

しめじとえりんぎは柚子こしょうとポン酢。

レンコンとにんじんはきんぴら風。

ししゃも、ししとうはフライパンで焼くだけ。

調理時間は合計15分で、超お手軽メニューなり。

確かに体にはいいんだろうけど、全然食べた気がしないよ～。

食べ終わっても満腹感が全くなく・・・。

うどんかそばを焼いて食べようっと。

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厚揚げのねぎもやし味噌丼＆みつばのにんじんサラダ

名古屋名物・味噌かつのような味噌で、厚揚げ、もやし、ネギを炒めたボリューム丼。

味噌は赤味噌、みりん、砂糖、酒を同量、鍋に入れて、煮詰めればOK！

濃度はだし汁で調整。

味噌は写真よりもっと黒っぽくなるまで煮詰めると、さらにおいしいんだけど、

これでも十分おいしいです。

サラダはみつばとにんじんで、ドレッシングはごま油・酢・砂糖と、塩・しょうゆを好みで少

量。

ごま油と酢は同量、砂糖は1/2ぐらいかな～。塩も適当です。

「懲りずに二度のどっきり」

外出していて帰宅する途中、ゴミ置き場を見て、1メートルぐらい後ろに飛びのいてしまい

ました。

生首が落ちてる～～～！！！

わずか一昨日にも全く同じ経験をしていたので、それが美容師さんが練習用に使う、

マネキンの頭であることはすぐに理解できたけど、何で2回も寿命が縮まる思いを

せなあかんねん！

何で同じドッキリに二度もひっかかるねん、って思うかもしれないけど、一瞬ではほんと分

からないんだって。

可燃ゴミの日に不燃ゴミを出す不届き者のゴミは、清掃員に持っていってもらえず、

そのままぽつ～んと取り残された模様です。

もっと以前に捨ててあった時は、紙袋の中から頭の一部が見えてて、本物かどうか、

別のドキドキ感があったけど、ゴロンと落ちてるのはもっとイヤ。

普段から「わっ」ってかる～く脅かされるだけで驚きが半端じゃない私は、不意打ちに弱い

ねん。蚤の心臓やねん。

頼むからやめてよね・・・。

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まだまだ塩ブームの「エビ塩焼きそば」

最近はソース焼きそばより、塩焼きそばを作る方が断然、多くなりました。

世間はまだまだ塩ブームだし（まだ終わってないやんね？）。

塩ならやっぱり、肉より海鮮！

エビだけはたっくさんあったので、あとの材料はもやし、ネギ、にんじんで。

水30～40ｃｃにみりん・酒・ごま・鶏がら・塩コショウ・ごまを少量ずつ好みに配合。

みじん切りガーリックとレモン汁もちょいちょいと入れるとうまいでっせ。

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お好み焼きのアレンジ・進化バージョン2パターン