韓国風手巻き寿司

韓国風に、と言ったら御幣がある代物だわな。

「キムチの素」を使ってる、っちゅうだけの話です。

なんせ、キムチの素、最近のマイブームなんです。

今日は、蒸してほぐした鶏の胸肉と、ニンジンの千切り、カイワレ、たっぷりのごまと少々

のごま油という、これまた安上がりな食材ばっかりで・・・。

炊飯器には底が見えそうなほどのご飯しか残ってなかったから、手巻き寿司にしただけ

で・・・。

という状況からできた、超スピード昼ごはんです。

昼間っからニンニク臭いのは、若干、ルール違反な気もするけんど、それも良しとしよう！

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カジキマグロでチゲ鍋

カジキマグロ、木綿豆腐、白ネギと、今朝の残り物・空芯菜でチゲ鍋。

汁は醤油、ニンニク、韓国唐辛子、水を適当に。

材料はこんな感じ。

締めはピリッと辛めのうどんで。

天かすと糸唐辛子はたっぷりと。

最近、電車内の広告でよく見る「キリンスムース」。

デザインがかわいかったのでつい・・・。

すんごく飲みやすい＝物足りん。

さすがにアルコール4％だわ。

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朝ごはんは韓国冷麺

激しい睡魔に襲われ、夜ご飯を食べることなくバタンQで寝てしまった9日。

その反動からか、早起きした翌日。

おなかもグーグーなるほど空いてたし、朝からキムチののっかった韓国冷麺でスタミナア

ップした。

ん？　こんな具じゃない？　まぁまぁ、冷蔵庫にあるもんで。

キムチのにおいが気になって、（朝だけ）会社で無口になったのでした。

そうそう、私の好きな料理本に、マイレシピを掲載していただきました。

フルネームオンリーなので、タイトルは明かせませんが・・・（笑）。

すっかり忘れてた頃に本が届き、キョロコ感激！

とってもかわいくスタイリングされてるの。

やっぱり見た目は大事だね～

ってはよ寝よ。

イカも春菊も入れちゃうトッポギ（風）

飲んで帰ってもまだ飲みたい気分なので、おつまみをちょこっと。

餅とイカと春菊でトッポギ風。

使用調味料はごま油、コチュジャン、醤油、砂糖、ごまです。

ジム通いを決意し、ウエアを買ってまいりました。

値段が高くてもかわいいものか、値段もかわいさもそこそこのものか、悩み抜いた結論

が・・・。

かわいくなくて激安のものに！　なぜそっちに、とおっしゃりますか？

実は過去のいろんな経験から学んだ結果であります。

形から入る私は、学生の頃、サークルでスキーに行った時、バイト料全部はたいて高価な

ウエアを購入したのです。

でもね～、着たのって結局、その1回だけ。

その後、3年ほどスキーから遠ざかってしまい、そのウエアは流行おくれになってしまっ

て・・・。

しかもそのウエアは、ＪＪとかCanCamに掲載されてた人気ぶりが災いして、サークル内で

色違いでかぶってる子いたし・・・。

～私・・・ピンク、その彼女・・・ブルー～

サークル内に好きな人がいて、張り切ってオサレしたのに、収穫も全くなく、出費だけかさ

んだ旅行になったのでした。

その後も無駄な買い物を重ねてきたので、今度はやめたよ。

たぶん正解です。

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イカと筍のビビンバ丼

イカとたけのことほうれん草とにんじんのビビンバ丼。

ベースはにんにく、ごま油、すりごま、砂糖、醤油だけど、ちょっとずつ味を変えて、豆板醤

やらテンメンジャンやらオイスターソースやら酢やらを入れてみました。

でも、激辛なものが1つあると、他の味は吸収されて分かんないんです。

新しい気づきです（遅い？）。

「金曜日は半額デー」のビデオレンタル屋で、ＤＶＤを6本も借りてきてしまった・・・。

昨日の深夜から2本、観賞終了です。

今、準新作で貸し出してる映画は、私が映画館で1週間に1本は必ず見てた時期のものと

重なって、ほとんど観賞済みのものばっかり。

なので、リメイクであんまり興味のない「ディパーテッド」と、ヒュー・ジャックマン好きだか

ら、という理由の「プレステージ」で、テンションも低めでした。

ま、期待もしてなかったので、こんなものじゃろ。

しかしヒュー・ジャックマン、体ムキムキすぎ～。

すら～りモデル体型が好きな私は、あの腕とか腹筋は18点ほど減点です。

それでも合計103点になるのは、どんな計算？

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大雪の大阪城公園で遭難寸前

昨日の残り物のスイートポテトを食べたら、辛いものが欲しくなっちゃいました。

これ、世の常です！

作ったものは、「豚キムチにゅうめん」。

で、辛いもの食べたらまた甘いものが欲しくなったので、スイートポテトをもいっこ食べまし

た。連鎖してるなぁ。

←雪化粧した大阪城公園の遊歩道

今日は朝起きてびっくり。雪だよ、すんごい雪。ちょびっと嬉しい～。

冷え冷えだけど、買い物ついでにちょこっと足を延ばし、大阪城公園までチャリドライ

ブを決行。

人っ子一人いないのかと思いきや、私と同じように、雪見たさに散歩してるらしき人も多か

った。

でも、チャリでどんどん進んでいくと、人が全然いなくなり・・・。薄暗いし吹雪いてるし何だ

かかなり怖い・・・。

公園とは言え、天下の太閤様が造った大阪城天守閣のある公園は相当広いのよ。

このまま進むべきか、戻るべきか。3秒考えて、戻る道を選択。

うん。我ながら、いい判断したな。でないと、遭難してたぜよ。

雪の大阪城公園を侮ってはいけません。

冬の雪山に入るぐらいの覚悟で臨んでください（大げさな！）

それと、大雪を体験して感じたこと一つ。

♪ゆ～きやこんこ、あられやこんこ・・・って歌の中に、「犬は喜び庭かけ回り・・・」っていう

歌詞があるけど、歌詞の変更を提案します。

雪の中を散歩しているワンコ2匹に出合ったけど、駆け回るなんてとんでもない。

どっちも「こんな寒い日に外出かよ」って言いたげで、たいそう迷惑顔でした。

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サンチュの豚肉巻きと自家製カクテキ

■感想

昨日作ったタレの残り物を使って、豚バラ肉で簡単焼き肉もどき。

昨日に続き、肉づいてます。

体が獣くさくなってきたよ。

そのうち、剛毛が生えてくるかも？　

ま、元々剛毛だけんども。

あと、自家製カクテキ。あっさりめに仕上がったかな～。

もうちょっとピリ辛でも良かったかな。

■カクテキの作り方

大根1/2本、粉とうがらし：大さじ3、塩：大さじ3、にんにく：3片、しょうが：1片、砂糖：

少々で作りました。

もち粉を入れたらおいしい、っていうのを以前、友達に聞いたんだけど、

そんなものうちにはないし。

何でもアバウトでいいっす！

2枚目の写真のカゴは、先日購入。

京都や大阪にあるイノブンっていう、よく行く雑貨屋さんで買ったんだけど、

なんと60円（お得な物は値段を言わないと気がすまない、何と悲しい大阪人の気質

よ・・・）。

ま、豆腐とか買ったら、その入れ物としてもれなくついてきそうなものではあるけど。

普段はアメちゃん（大阪では、なぜかアメには必ずちゃん付け）を入れて、机の横に置い

てます。

花金なのに、家で晩ご飯食べてるなんて悲しいよのぅ。今超ド貧乏なのさ。

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ネギまみれの豚トロ丼に玉ねぎ・コーンのお供

■感想

私はどちらかと言えば魚派だけど、ムショーに肉が食べたい、

と獣の血が騒ぐ？ことがあります。

今日がまさにそんな日。

ものすごくがっつり飯になってしまった。

いちお、ダイエット中なのにな～。

お正月、ドカ食いしてたわりに、体重が3キロも減ってたんです。

奇跡や！と思い、気を良くした私は、その後もセーブすることなく食べ続け・・・。

しかも、その間、体重計に乗ることもなく・・・。　

1週間前測ったらムンクの叫びに！　ふ、ふえてる～。

まぁ、当たり前といえば当たり前なんだが。

あの3キロ減の体重は何だったんだろ？　

ちょいと遅い初夢か？

■作り方

フライパンで全部の材料を焼く。豚トロは塩コショウ、にんにく、ネギ、白ごま、レモン汁で

す。とうもろこし＆玉ねぎのタレは、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、コチュジャン・酒・みり

ん・白みそ小さじ1、みじん切りにんにく1片。あ、こちらも白ごまを。

肉のむつごい（って、讃岐弁で「しつこい」なんです）味が口に残るなぁ。

お口直しにアイス。14個も入って105円（写真は半分）。

アイスの周り、霜だらけだよ。これ、噛んだら絶対、私の広い「でこ」に

キーンと来るで、来るで。あ～。

って、覚悟決めて噛んだのに、全然普通やん。

むしろ中は軟らかい！

4種類の味の中で、抹茶ラテが一番おいしかったかな。

あと、カスタードみたいな味のキャラメルラテもいい勝負でした。

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す。

イカとニラのチヂミ

難易度★★　　　　満足度★★★

■感想

　　おいしいんだけど、それなりにおいしいんだけれども、ちょっと粉っぽい？　お好み焼きを作る時に感じるような感覚。やっぱりお店で食べるようにはいかんなぁ。

　　でも、自分にとっても甘い私としては十分に合格点あげちゃう～。

「豆腐とわかめのサラダ」　

　　豆腐とわかめとジャコとザーサイで作ったサラダ。簡単すぎるので作り方はなしで。タレはポン酢とごま油にしたら、チヂミのタレと酸っぱい感じがかぶってる・・・。残念！

「マンゴープリンと杏仁豆腐」

　　もらいもののデザート。どっちもまずまずのお味でした。はい、食後に両方、食べました。食べすぎでっか？

■材料（2人分）

　　生地（薄力粉：100ｇ、水：130ｃｃ、卵：1/2個、塩：小さじ1/4）

• にんじん・・・・・1/4本
• ニラ・・・・・1/2束
• イカ・・・・・1杯
• ごま油・・・・・適量

　　タレ（しょうゆ：大さじ1、酢：大さじ1/2、砂糖：小さじ1、韓国唐辛子・すり白ごま：適量）

■準備

• ニラは3cm幅、にんじんは細切りにする。
• イカは食べやすい大きさに切る。

■作り方

1. 生地の材料を混ぜ合わせたところに、にんじん、ニラ、イカを加えてよく混ぜる。
2. フライパンにごま油をひき、生地の半分を流し入れて、両面をパリッと焼く。
3. 2枚目も同じ要領で焼く。
4. チヂミを6等分に切り分け、タレを混ぜ合わせる。

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ニラともやしのキムチラーメン

難易度★　　　　　満足度★★★

■感想

　　普通にインスタントの塩ラーメン食べよ、と思ったんだけど、冷蔵庫のはんぱ物を使ってキムチラーメン。胃が痛いのに、こんな刺激物食べてる場合じゃないって。2枚目の写真の奥に写ってるもう一品は、イカの刺身。もしかしてアンバランス？

「キャス・キッドソンもどき？のブックカバー」　

　　私の針仕事歴は長いんです。幼稚園ぐらいの時から針と糸を持って、何かを作っていたぐらい（ブランクは相当あるけど）。で、最新作はキャスキッドソンっぽい水玉の布で作ったブックカバー。

　　出来上がりを見れば、どう贔屓目に見てもキッドソンではないんだけど、今はもっぱらこのブックカバーで本を読んでます。

　　裁縫で思い出すのが、高校生の時、制服のブレザーの上着丈を、自分で短く直したこと。月5000円のお小遣いからお直しでお金が出ていくのはかなり痛い。「これくらい自分で直せるやろ」と、図々しくも思ったのでした。

　　失敗は絶対に許されないし、ハサミを入れる時はさんざん悩んだけど、何とかなるもんです。ヘンな汗をかきかき、悪戦苦闘しつつ、どうにか無事、短くすることができたのでした。

　　今思えば、別に短くせんでもええよね。むしろ普通の長さの方がバランスいいやろ。青春の思い出です。

■材料（2人分）

• ニラ　1/2束
• 白菜　6枚
• もやし　1袋
• インスタントラーメン　2個
• 白ごま　適量
• キムチ鍋の素　600ml

■作り方

1. 白菜は5cm幅、ニラは8ｃｍの長さに切る。
2. インスタントラーメンは硬め、もやしはざっとゆでる。
3. 鍋にキムチ鍋の素を適量入れ（希釈タイプは既定通りに薄める）、温まったら白菜を入れて軽く煮込む。
4. ラーメン、もやしを入れてスープになじんだらニラを投入する。
5. 器に盛り、白ごまをかける。

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