じゃがバターの大葉ナンプラー、とかのワンプレート料理

盛り付けまで入れても、トータル20分のスピードワンプレート料理。

レンジでチンしたじゃがいもは、バターとナンプラー、大葉で味付け。

生ハムはパプリカときゅうりを巻いて、オリーブをぐさっと刺して。

オクラはごま油で炒め、粉チーズをたっぷりと。

--------------------------------------------------------------------

氷山のようになってた冷凍庫の氷を霜取りしたから、庫内が広々、すっきりです。

あのタイタニックでさえもぶつかったら沈むやろ、ぐらいの勢いで氷が張り出してたねん。

肉たたきで叩きまくるという、本来の目的とは違う道具を使った荒業で、あっというまに終了

～！

それにしても、肉、全く叩いてないなぁ。

私が家で食べてるの、叩く必要のない、向こうが透けて見えそうな肉ばっかりなもんで・・・。

★以下のブログランキングに参加しています。

たっぷり野菜とムール貝のサラダ

ムール貝が安かったんです。

思いつくのは、パエリアか白ワイン蒸し。

ぐらいなので、白ワイン蒸しにして、玉ねぎとにんにく、バター、イタリアンパセリとかのソー

スをかけました。

今日はとにかく、大量の野菜が食べたくって、冷蔵庫にあるもんすべてを茹でて、切っ

て、大満足！

トマト、パプリカ、オクラ、じゃがいも、キャベツ、レンコン、オリーブですわ～。

ん～、ビールがウマイ！

こっちは、リンゴは輪切りにして3枚重ねにし、ヨーグルトとブルーベリーソース、ナタデココ

をかけたデザート。

部屋のイメチェンをしたくっても、大物はなかなか変えられへんよね。

ちょっとだけ、地味に、壁にかけれるインテリアを追加です。

ちなみに、飾ってる写真は自分で撮ったもの。

ごちゃごちゃしそうなカラーは避けて、モノクロにしたけど、とっても自分好きみたいになって

もうた・・・。

全長1ｍ20ｃｍぐらいで、マイフォトが5枚、飾ってあります。

ん～、かわいいポストカードとか、買いに行こっと。

上の写真にも写ってる、車輪の飾りもん。3000円也。

どういう使い方をしようか、まだ思案中！

★以下のブログランキングに参加しています。

サツマイモとイカの湯葉コロッケ

めったに作らない、土曜日の夜ご飯。

茹でたサツマイモとイカに、割れ湯葉を細かく砕いてまぶし、コロッケにしてみた。

パン粉がなかったから湯葉を代用しただけなのに、サツマイモの甘みもおいしくって、

なかなかいける一品でしたぁ。

ケチャップと豆板醤、オリーブオイルのタレをつけて食べました～。

大根とイタリアンパセリを、マヨネーズと市販のうにくらげで和えたサラダ。

三つ葉とアサリのナンプラー和え。

---------------------------------------------------------------------

今日は一日中、家から一歩も出ずに、本を読んだり、昼寝したり、DVD見たり、昼寝した

り・・・（昼寝は1回1時間×2回）。

9時からは「ダヴィンチ・コード」がテレビ放送されるみたいだから、

明日見る映画、「天使と悪魔」に備えて復習です。

「ダヴィンチ・コード」は本も読んだし、映画館でも見てるはずなのに、

細部がさっぱり思い出せないねん。

最近、そういうことが増えてきてて、これって老化？って思ってしまうわぁ。

★以下のブログランキングに参加しています。

土曜日のロール型サンドイッチランチ

土曜日のワンプレートランチ。

ロール型のサンドイッチ？は、エビ・大葉・マヨネーズ＆ソーセージ・チーズ・サラダ菜・

マヨからしの2種類。

ホタテとイカ、インゲン豆、ニンジンは、いただきモノの明太子で炒める。

プチトマト、大根、じゃこ、三つ葉のサラダ。

オリーブオイルとレモン、塩コショウで。

そうそう、このプレート、100均で見つけたの～。

やっすい！

値段が安いとついつい言いたくなってしまう大阪人気質、本来ヨソモノの私も

完璧に身についてまっせ。

-------------------------------------------------------------------------

新し物好きの私は、早々にインターネットのエクスプローラーを8にバージョンアップしてみ

た。

不具合が多いみたいだし、しばらく様子を見てからの方がいいのは分かってるねんけ

ど・・・。

やっぱり・・・、のバグでちょっと後悔。

★以下のブログランキングに参加しています。

おつまみ風ワンプレート

ちょっとずつワンプレート。

・ホタテとドライトマトとオリーブのバジル炒め

・きゅうりのラー油＆ごま油漬け

・オイスター味しいたけ

・カレー風味の白ネギ

・温泉卵

・冷奴

説明するほどの料理ではないです。

この6月で２年になる自家製梅酒、深みが出ておいしくなってきたぁ。

もったいなくって、あんまり飲まれへんのよ。

今年はもっといっぱい作ろうっと。

★以下のブログランキングに参加しています。

わさび入りマグロハンバーグ

引き続き金曜日のやっすいマグロを、ハンバーグにした。

白ネギ、卵、片栗粉、塩コショウ、醤油、わさびで普通な感じ。

特別、「うまっ！」ってことはなく、可もなく不可もない平凡な朝ごはんで、

裏を返せば、まぁ上出来じゃろ。

もやしとニンジンは、バルサミコと塩コショウで。

昨日、梅田で友人４人とランチをして一通りしゃべり倒した後、

大阪駅前をブラブラしてたら、まだ使ったことのない花瓶に、

ちょうど良さげなトクサが目に飛び込んできた。

花瓶自体が1メートルは優にある巨大サイズ。

それに匹敵する植物がなかなか見当たらなかったの～。

でも、このトクサ、1メートル50ほどで、まさにジャストフィット！

しかも１本27円、13本買っても350円。

なんてロープライス！

見てるだけでうっとり、癒やされまする。

こっちはイルムスで見つけた、ニセモノの植物。

あんまりぱっとしない感じに写ってるけど、部屋の全体の雰囲気とは妙に

マッチしてるねん。

いやぁ、2つともエエ買い物したわぁ。

しっかし、1人になった後もヨドバシカメラ行ったり、なんやかんやしてもうて、

すっかり足が棒に。

電車の中で狙いを定め、下車しそうな人の前に立ってみたりもしたが、ことごとくハズレ。

読みが甘かった・・・。

★以下のブログランキングに参加しています。

ホタテとオクラのカレー醤油ナス巻き、とか

左手前は、バターわかめご飯。

温泉卵を混ぜるとGOODです。

カレーおかか味のホタテとオクラを、ナスで包んでみた。

上にかけたマヨネーズとマッチしてるかも。

鶏の胸肉を削ぎ切りにしてバジルと塩コショウで焼く。

パプリカ、ピンクペッパー、オリーブオイル、粉チーズ、塩コショウに、S＆Bのロースト

ガーリックをプラスしたものをのっける。

---------------------------------------------------------------------

写真の保存形式をRAWにし、フォトショップで調整しようと試みるも、

ものすご～くじゃまくさい。

こんなんやってられへん。

やめや、やめ！

酒や、酒！　←何の歌やったっけ？

でも、JPEGで撮ったの、この3枚しかない・・・。

雑誌「デジタルカメラ」なんかを買ってみた。

これから読んで、もちょっと知識を習得しよっと。

のめり込みやすい自分の性格上、ネットを極力やらないことにしてる平日の夜が、

こういうことするのに一番向いてる時間帯なのよねっ。

★以下のブログランキングに参加しています。

ヘルシー和食のワンプレート

冷蔵庫の残り物であっさりヘルシー夕飯。

 

土曜日に使った揚げは、おかかとバター醤油味。

レンコンとニンジンは、醤油とオイスターソース味。

キュウリとイカは、わさびとマヨネーズでちょっとピリ辛サラダに。

 

暑くなってきて、部屋の観葉植物たちの水遣り頻度も増えてきました。

如雨露代わりのペットボトル、使い終わったらすぐその辺に転がしておくので、

いいかげんかっちょ悪い。

丸井で見つけたお手ごろ価格の如雨露、これなら部屋のその辺に置きっぱに

してもだいじょ～ぶぃ。

-------------------------------------------------------------------------

日曜日に「レッドクリフⅡ」を見てきたんだけんども、今回、なが～い私の映画人生の中で

初めてツレと別々に座る、という事態が起こってもうた。

見たい回でなんばパークスは満席、丸井は別々なら席がとれる、ってことで、

どうしても今日見たかった私らは、迷わず「いいです」って即答。

そんなの全然OKでしょ。

映画の内容は、その前日の土曜日に見た「ワルキューレ」が、あんまりにも重かった

せいか、かなりGOODだったぁ。

トニー・レオンはめちゃかっこいいし。

45とか46歳には絶対、見えへん。

あ、でも今、私のNo.1は、ダニエル・クレイグだけどね。

前回に続き、今回の「007」も最高！

ありゃ、40代にしかない、大人の男の魅力と色気だわ。

★以下のブログランキングに参加しています。

ワンプレートで大助かり

 

食後の洗い物をラクにしようと、どうしてもワンプレートになってまうねんなぁ。

ご飯はさすがにぎゅうぎゅうになり過ぎて、今日のところはあきらめることにした。

でも、３箇所に分ければのったんちゃう？

イカとじゃがいもは、オリーブオイルとクレイジーソルトだけ。

こんにゃくは、豆板醤、味噌、砂糖、酒、みりんにし、ネギもたっぷりと。

レンコンと玉ねぎ入りのパンプキンサラダは、大葉と一緒に餃子の皮で包んで焼く。

レンコンのしゃきしゃき感と、大葉の味がええのぅ～。

ゴミ箱代わりになってた鉢カバーに、ようやっと、観葉植物を入れてみたさ。

成長しすぎて、鉢がちっちゃくなってたサンセベリアに、ちょうどいいかも。

ん～、ちょっとおっきいか。

かなづちのコが海に行って口元まで水が来て、あっぷあっぷ言いながら、

結局、若干水飲んでしも～て、おえ！ってなってるところ？

それ、私かぁ？

３年ぐらい前にプールで泳いだ時、10メートルぐらいが精一杯だった・・・。

それを見た友人が、「おぼれてたん？」って言ってきた。

全く、失礼な！

★以下のブログランキングに参加しています。

わかめと大豆のかつお風味ハンバーグ

サザエさん一家が大活躍した今日の晩ご飯。

（左）大豆をフードプロセッサーにかけてつぶし、細かく刻んだワカメと

ひき肉、玉ねぎ、牛乳にひたしたパン粉、卵、塩コショウ、ナツメグでハンバーグにした。

実はワカメちゃんだけでなく、カツオもこの中にいるんですっ。

何となく入れた、たっぷりのかつおが風味良くっておいしかった～。

残念ながら、サザエさんはおらんけどね。

味付けはポン酢でさっぱりと。

（右）餃子の皮に大葉、練り梅をのせて焼き、ゆかりをふりかける、という、

簡単2ステップ料理。

パリパリな感じが、おつまみにぴったり。

（左）しいたけはバターと塩コショウでソテーし、黒ごまをちょいちょいと。

（右）ビール類で、キリンがアサヒを追い抜き、首位に返り咲いたみたいやね。

特にキリンファンではない私も、ひとまず、かんぱ～い。

おやつもイチゴに目がいくこの季節。

カロリーゼロのもずく発見。

この渋いパッケージ、「きた～ぁっ」の目薬っぽくない？

ビールもそうだけど、カロリーゼロには手が伸びちゃうねん。

でも、もずくってもともとカロリー低そうだし、ゼロにしなくてもいいんじゃあ・・・？

★以下のブログランキングに参加しています。

まだまだ未熟な撮影

今日のおかずは、3品あるねん。

でも、写真の撮影方向間違えた。2品しか見えへん。

手前のんは、塩コショウした木綿豆腐に、小麦粉、溶き卵、バジル入りパン粉をつけ、

油で焼いたもの。

残り物のトマトソースにオリーブ、粉チーズをプラスしたら、ちょっとイタリアン風？

見えてないけど、その後ろにあるのが、オーロラソース＋タバスコ＋ローズマリーで炒め

たピリ辛味の鶏肉（むね肉）炒めやねん。

これは長芋と茹でエビで、ナンプラーとレモンのさっぱり味にした。

前回の料理写真は青白くって、少々ブキミな雰囲気だったから、今回はホワイトバランス

を調節してみた。

こっちの方がおいしそうやし、やわらかい雰囲気やんね？

ちょっと赤すぎる気がしないでもないが、その辺はよ～分からん。

秋半ばに植えたベランダのチューリップ。

いつの間にかつぼみがほころび始めていた。

植えっぱなしで一切の世話を放棄していたにもかかわらず、

ちゃ～んと育ってくれて、うれしか～。

けど、よくよく見ると、かなりスモールサイズ。ちっちゃ・・・。

ちょっとした撮影の練習。

思い通り、ってことでええんかな。

-------------------------------------------------------------------

WBC優勝、ばんざ～い。

やっぱり、ここ一番！の時に活躍するイチローは別格だわ。

インタビューで岩隈が、「試合前は吐きそうになるほどのプレッシャーだった」って

言ってたのも印象的だったなぁ。

あれほどの選手でも、重圧ってあるもんなんやねぇ。

ホンマ、蚤の心臓の私には、とてもじゃないけどムリ。

シーズン中の野球では味わえない、楽しいひとときだったです、はい。

★以下のブログランキングに参加しています。

初デジイチ写真

   

む、む、むずかしい！　

何かが違う私の初デジイチ写真。

昨日、我が家にやってきたばかりのキャノンのデジイチ「EOS Kiss X2」。

買うならニコンの「D60」と、ず～っと心に決めてたのに、３日前にたった１時間であっさりと

心変わりした。

だって、いま1万円のキャッシュバックキャンペーン中やねんもん。

私が戦国武将だったら、簡単に敵に寝返るタイプやろうから、これはしゃあない。

でも、それだけじゃなく、きれいなボケ感を出すための明るい単焦点レンズ（EF50mm F1.8

II）が１万円以下で買えるのも魅力的だったのよ。

でも、思うようにボケてくれないのよ。

「そこはボケるとこじゃないねん」って、一人、漫才のような突込みをしながら、何枚も何枚

も撮ったのに・・・。

途中で、「イカン、この調子やったら、朝が来てもご飯が食べられへん」って気づいたから

良かったけど、あやうく晩ご飯、食いっぱぐれるとこやった。

久々に、こてんぱんにやられたような敗北感を感じてます。

悔しすぎる～。

いつかまともな写真、撮れるようになるんやろか？

ちなみに、今日のメニューは、作って冷凍しておいた、頭付きのエビフライと、ウィンナー

＆卵の炒飯、キャベツとアサリのぺペロンチーノ、茹でたブロッコリーです。

★以下のブログランキングに参加しています。

有頭エビでテンション上がる

今日はなんと、頭のついたエビがあるねん。

と言っても、豪華な伊勢エビがあるはずもなく、貧相には違いないんだけど、

いつもはそのお顔を拝見することすらないもんだから、

ついついテンションが上がっちまった！

ちびっこく見えるけど、意外とおっきいのよん。

（ま、せいぜい1尾97円のチラシ商品だけど）

10尾買って、残りの8尾はエビフリャーにして冷凍庫へ。

何度も言うけど、いつもとは違う、頭付きのエビフライざますのよ。

って、スネ夫（ドラえもん）のオカンみたいな口調になってもうたが・・・。

今日はすりおろしにんにく、ローズマリーを混ぜたマヨネーズを塗って、オーブンで数分焼

いただけのシンプル料理にした。

いやあ、ウマイよ、ウマイ！

雑誌なんかでも評判の良い、クナイプのバスソルト。

いきなりでっかいサイズを買うのは少々不安、1回使いきりサイズを買ってみた。

この前、ラベンダーを入れてみたが・・・。

普通、このパッケージやらラベンダーというイメージやらで、紫とか青色の入浴剤を想像す

るやんね？

これは違うんです。

鮮やかなオレンジ色。

一瞬、「オレンジ」と間違えたんかと思ったけど、間違いじゃないねん。

既成概念にとらわれない、自由で斬新な発想だわ・・・。

これで「オレンジ」が紫色やったら、私的には完璧やね。

やるなぁ！の称賛もんです！

★以下のブログランキングに参加しています。

オープンライスバーガー

今日の晩ご飯。

ライスを醤油でこんがり焼き、２種類のオープンライスバーガーを作ってみた。

一つはバジルと生ハム、オリーブで、もう一つはアンチョビ、トマト、とろけるチーズ、ヤン

グコーンなのだ～。

一般的には黄金コンビのはずのトマトとバジルを引き離したったよ。

本人らも、「えっ？　ワテら一緒でないん？　何でこの組み合わせなん？」と驚いてるこ

とやろうけど・・・。

言うなら、ダウンタウンの浜ちゃんと松ちゃんのコンビを解消し、ロザンの２人と組み合わ

せた感じかいな？

バジル１パックが198円の大特価だったので、２パック購入した。

これでジェノベーゼを作っちゃおう。

★以下のブログランキングに参加しています。

奇跡の一日の始まり？

昨日の夜、11時過ぎから、エビコロッケを作って揚げました、揚げました。

そんな時間から揚げもんをわざわざ選んで食べるっちゅうのも、我ながら疑問符がつくけ

んど、それが揚げすぎて残ってもうたねん。

なので、リメイクして朝ごはんに。

胃にもたれるやろなぁ、と朝ごはんを目の前にしたまま、口をつけることができず・・・。

なんせ、ただいま朝の７時。

朝に弱いこの私が、今日は年に一度、あるかないかっちゅうほどの4時半起きをしてもう

たの。

1時過ぎに寝たのに、なぜかぱっちり目が覚め、そのまま起床したんだわ。

奇跡の一日が始まるかも？

↑最近の気になるお買い物はコレ。

なんぞや？って？

実はコレ、「ビスタクエスト」っていうトイデジなの。

デジイチを買う予定が、今は時間的に余裕がなくって、ぱぱっと撮れそなこっちに変更。

でも、トイカメラで撮ったゆる～い写真は大好きなので、ちょっと嬉しいかな。

残念ながら今日は休日出勤で、「初写真」はお預けだけど・・・。

代わりに、「初帽子」として、今日はこんな帽子をかぶって出勤するべ。

夏の熱中症対策以外では、ほとんど帽子をかぶったことがない私が、テレながらかぶって

るとこを想像しといてくださいな。

★以下のブログランキングに参加しています。

久々の平日ご飯

貴重な夜の時間を使って、久々の平日晩ご飯を作った。

もちろん、手の込んだものはムリなので、ワンプレートで簡単に。

豆腐とニラ、白菜を湯豆腐っぽくしたのんを、ごま＆ごまダレで。

あさりはトマト、パスタ、カイワレで白ワイン蒸し。

今回使ったのは「そばパスタエルボ」っちゅうもの。

かなりそばの味がするねん。

ヘルシーなところがいいかも。

声がらがらのハスキーボイスだった昨日一日。

今日はだいぶんフツーの声に戻ってきた。

しゃべる人みんなに「どうしたん？すごい声。風邪？」と言われるぐらい、ひどい声になって

たねん。

風邪をひいてもここまでなったのは初めてかも、っちゅうぐらい。

でも、しゃべりすぎなだけなんですけど・・・。

周囲からは、「なんぼほどしゃべったらそんな声なるねん」ってあきれられつつ・・・。

土曜日のちょっと長めなトークに加え、日曜日に映画の後、4時間ぐらいしゃべっただけな

のにな～。

★以下のブログランキングに参加しています。

おニューの食器でワンプレート

大好きなのに、私のブログにはめったに登場しない煮物。

なぜかっつ～と、作るのが苦手だから。

甘かったり、辛かったり、薄かったり、と、毎度毎度、味付けちゃうねん。

難しいっす。

ネットで見つけて、買おうかやめようか、ず～っと気になってた食器たち。

全部で12000円ぐらいなのが、この前そのサイトをのぞいたら、なんと驚愕の送料込み

5000円に！

もちろん、即買いですわ～。

使い勝手もなかなか良くって、普段使いに活躍しそうやん。

昨日は夕方の5時半から2時まで飲んでて、しゃべりすぎで声がおかしい今日の私。

マシンガントークが炸裂し、気がつきゃ終電終わってました。

どうせタクシーならばあとちょい飲も！と3軒目に移動し、さらにしゃべってたらまたまた2時

間経過。

ここまで時間を忘れてしゃべれるのってスゴくないかい？

★以下のブログランキングに参加しています。

週末ワンプレート

昨日の晩ご飯。

焼き鳥風の甘辛いのんとミニキャロットの甘いのんと、閉店間際のスーパーで半額だった

サラダ。

今日の朝ごはん。

ごぼうとニンジンのサラダ、水菜、とろけるチーズのトースト。

アイスにはチョコをトッピングしてみた。

暖房してない部屋で食べるアイスは悲惨です。

ただいま、体の芯まで冷え冷えです。

今週は化粧も落とさずにそのまま寝てまう、という日が2日も続き、これではイカン、

と改心し、昨夜はスフレチーズケーキ作りにトライです。

材料もええもんやし、と張り切って。

ところがところが・・・。

液状のはずの生クリームを開封すると、固形ちっくになってることが判明。

賞味期限を見ると、1ヶ月も前に切れてるし。

私、生クリームを安い時にちょこちょこ買ってるもんだから、新しいのと古いのと間違えて

使ってたよう。

ショックだけど気を取り直し、濃厚じゃなくあっさり味がいいのよ、と牛乳に変更！

で、材料を型に流し入れ、オーブンのふたを閉じ、一息ついたところで目に飛び込んでき

たのが、なんとなんと、計量済みの小麦粉。

え～～～、小麦粉入れるの忘れたん？

できあがったスフレはおいしいけど、あと一歩、固まらずにとろとろ。

やっぱりお菓子は、心に余裕を持って作らにゃあかんのかしらん？

てかその前に、この全開なおっちょこちょいぶり、何とかならんかしらん？

とは言え、悲しいかな、三つ子の魂何とやら、ですわ・・・。

★以下のブログランキングに参加しています。

自炊満喫デー

洗い物が簡単なワンプレートが定番化しつつあります。

おかずを作らんでも良いように、おにぎりはナスとベーコン、明太子と三重奏になってるね

ん。

でも、明太子は落ちるわ、ベーコンとナスは剥がれ落ちるわ、とっても食べにくいやん。

ま、ほんとは一口でいけてんけどね。

ひじきはれんこんとプチトマト入り。

残っていた豆腐餅は、片栗粉でとろみをつけてみた。

ささみとほうれん草でシンプル仕上げなのでありまする。

～おまけ～

いつもはシリアルばっかりの朝ごはんも、今日はちゃ～んと作ったのよん。

春菊を細かく切ったのとツナをマヨネーズで混ぜ合わせ、オープンサンド風に。

マシュマロは、友達のカナダ土産、メープルシロップをかけて甘めでいただきま～す。

甘めどころか甘かったケド・・・。

★以下のブログランキングに参加しています。

早起きモーニング

今朝の朝ごはん。

朝といえばオムレツ。

でもオムレツ焼くのはとっても下手っぴ、失敗すること目に見えている。

無謀なことはやめてフツーに焼いて、明太マヨをかけた。

おにぎりは梅と塩こんぶ、ソーセージは残りもん・ワンタンの皮を巻いて。

水煮大豆とベーコンはカレー味。

高島屋に立ち寄った時は、必ず買ってしまうフォションの食パン。

ついついこのまま、ちぎって食べてしまうぐらいおいしい。

今日、友達にもらったばかりのカナダ土産のメープルシロップかけたらおいしいやろね。

昨日買った姫リンゴ、５個ほどオブジェになりましたぁ。

★以下のブログランキングに参加しています。

おつまみワンプレート

サケはないけどツマミっぽく。

きゅうりのラー油＆醤油がけ、茹でコーン、豆腐とネギのバター醤油炒め、うずらのシソたらこのせ。

うずらのんは、この前、居酒屋で食べたのをマネてみた。

やっぱりビールのおつまみだわ。

昨日、まだ終電はあるけど一刻も早く帰って寝たかったので、自腹を切ってタクシーに乗った。

んだら、タクシーのうんちゃん、思いっきり道間違えてくれるやないか～。

完全におっちゃんの間違いなのに、メーターを倒すことなく、その間も料金は発生し続け、しっかり請求された。

ちらっとは文句を言ってもいいよなぁ、という気持ちが一瞬、頭をよぎったけど、結局言えずじまい。

やっぱりちょっとぐらいは言っても良かったよなぁ、と、今日も引きずってた執念深い女です（笑）。

カフェ風エビフライ

朝ごはんに続き、夜ご飯も自炊した日曜日。

加ト吉のエビフリャーじゃなく、ちゃんと作ったよん。

そんでも、トマトソースはストックがあったし、トータル20分もあれば十分でした。

最近、作った夜ごはんの中では圧倒的早さだったとさ。

ちゃんちゃん！

★以下のブログランキングに参加しています。

冷蔵庫にあるものブランチ

●めにゅ～

・豆腐のトマトグラタン

　　先週作ってストックしておいたトマトソースを豆腐にかけ、粉チーズ、乾燥オレガノと一

　　緒にオーブントースターで焼き焼き。

・大和芋の生ハム巻き

　　アルコールはないけど、おつまみちっくに・・・。

・ローズマリーポテト

　　そのまんまです。

昨日、安売りしてたので、初めてタバスコを買ったの～。

辛いもんってすごく好きなわけじゃないし、使用頻度も少なかろう、と買ったことなかったん

だけど。

でもええやん。

使い方次第では、コヤツ、ええセンス発揮するかも。

磨けば光る原石。ってほどではないけど。

ブランチを作っている間につまみ食いしていたケトルチップス。

ポテチ好きとしては外せません。

部屋の片隅でちょっぴりハロウィーン。

日本ではまだまだ浸透しないねぇ・・・。

かわいいのに・・・。

かぼちゃ協会、もっと気合入れて頑張らな、バレンタイン並みに普及せんよ。

★以下のブログランキングに参加しています。

ワンプレート簡単ご飯

プロセスチーズとハムを混ぜたご飯。

白ネギ・油揚げの炒め物とサラダ。

今さらだけど、iPod shuffle買いましてん。

家から5分（もかからんな）の場所にスポーツジムができ、明日から通う予定で、これは必

需品でっしゃろ。

見てておくれよ！

1ヶ月後には貝の水着で「マーメイドキョロコ」デビューするから・・・。

★以下のブログランキングに参加しています。ポチッとしてくれたら嬉しいな。

カフェ風ワンプレート

なんばにお出かけしてたので、高島屋にある「コム・シノワ」でバケットを買いました。

サンドにもぴったりのやわらかめなバケットだから、生ハム、玉ねぎ、サニーレタスなんか

を挟んでアレンジ。

ここのパン初めてだけど、おいしかったぁ。

100円バナナと4個198円のミネオラも、器に盛るとよそいきちっく。

ミネオラ、めちゃくちゃ甘い。

今日、友達と会う約束の時間よりずいぶん早めに家を出て、なんばの「千日前道具筋商

店街」へGO！

ここは商売用の食器や調理器具を販売していて、大阪人には周知の商店街です。

私、ここをぶらぶらするのが好きなの。

たっぷり1時間以上はうろうろしました。

このウィンドーショッピングの利点は、欲しいと思うものがあんまりないところ。

（えっ・・・。？？？）

だって、余計な買い物をしなくて済むし（見るのは楽しいんだけどね）。

今日も「欲しいかも」って思ったものが2つあったけど、3秒考えてあきらめられる物でした。

そのうちの1つは、そばのだしを入れるとっくり・・・。

うん、買わんで良かった・・・。

で、これまたよく行く、料理書専門店「波屋書房」で、立ち読みだけしました。

この実りのなさ、これがいいんです～。

★以下のブログランキングに参加しています。更新の励みになりますので、ポチッとしてくれたら嬉しいな。

ワンプレートモーニング

モーニングワンプレートのメインはおからコロッケ。

私は朝から揚げ物でも、結構平気デス。

にんじん、レンコン、玉ねぎをみじん切りにし、しょうが、塩コショウ、醤油（ちょっとだけ）で

炒めたものが入ってます。

昨日のうちに作っておいたので、今日は油で揚げただけなのだ（←バカボンのパパ？）。

終了！　チーン！

★以下のブログランキングに参加しています。更新の励みになりますので、ポチッとしてくれたら嬉しいな。

復活！ワンプレート和食メシ

昨日で野菜生活を終えたはずなのに、またまたほぼ野菜一色の夕飯。

さて、理由は以下の3つのうち、どれでしょう？（何でクイズやねん）

1.　体重が増えたのでダイエットのため。

2.　昨日のテレビ番組「たけしの本当は怖い家庭の医学」を見て、食生活を改善しようと思

ったため。

3.　食費を抑えるため。

答えは・・・。

全部です！

そんなことだろうと思った、って？

日本食＝ヘルシーとして世界化している中、私ももうちょっと食生活を見直そう、という試

みです。

いつまで続くか分からんが・・・。

今日は、セロリの葉、イカ足のみじん切り（見えづらい？）、油揚げの甘辛煮。

芽キャベツ、ヤングコーン、ごぼう、にんじん、アンチョビの炒め物。

ホタルイカ、春菊のからし酢みそあえ。

う～ん、かなりヘルスィ～。

★以下のブログランキングに参加しています。ポチッとしてくれたら励みになります。

（肉・卵・野菜・果物全部ありの）ワンプレート料理

豚肉、白ネギ、卵、ほうれん草、ベーコン、うるい、ラディッシュ、サラダ菜、バナナと、

食材がバランスよく入ってませんか？

カレー粉とか豆板醤を使ったので、見た目より辛いところがビールが進む理由です。

今日もアサヒスタイルフリーを一杯！

Ｑ１：あなたが作ったのはどんなレシピ？／意外にバランスよく盛り込んだワンプレート料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｑ２：アサヒの糖質ゼロといえば？？／アサヒスタイルフリー
Ｑ３：わたしが「ゼロ」にしたいことは？／食費の予算オーバー

 

以前、勤めていた会社で、一年を通じて9割5分ぐらいの確率で、毎日、横縞の服を着てく

る女性がいました（いやこれ、冗談抜きで）。

そりゃ～、びっくりしますで。

どんだけ横縞好きやねん。そして持ってるねん、って。

ピーコの辛口ファッションチェックならぬ、キョロコの横縞ファッションチェックで、頻度を調

査したこともあります。

（結果、95％という正確な数値が出たのであります）。

おととい、スウェーデンのある幼稚園で、縞模様と水玉模様の服装が禁止になり、

保護者が抗議、という記事を新聞で発見。

何でも、それらの柄は人によっては偏頭痛の原因になり、実際に先生の1人が訴えたから

とのこと。

私の頭痛も、あの横縞のせいちゃうか～？　会社行くと頭痛かったし（意味違う？）。

いやいや、笑い事じゃなく、訴訟大国・アメリカなら、裁判もんのおおごとですよん。

・・・・・・・・・。

スポーツ紙にありそうな、B級おバカニュースでした・・・。

（追記）彼女、縦縞ではあかんかったんやろか？　

それだけが本人に聞けず、心残りです。

★以下のブログランキングに参加しています。ポチッとしてくれたら励みになります。

上品にちょっとずつ、ワンプレート料理

ワンプレートの３品盛り。今日もゲキ早20分料理です。

カキは生食用ではあるけれど、家で生で食べるのは勇気がいる。

オリーブオイルと白ワインで軽く蒸し焼きにして、レモン汁でいただきました。

今日は少食かと思いきや・・・。何のことはない、食後にこんなもんが待ってました。

じゃ～ん！

大阪市内にある、町の小さなケーキ屋さんのロールケーキです。

（でも、地元では意外と有名）

パッケージ付き↓　　

「ケンテル」というケーキ屋さんの「ミニふわふわ生ロール」。

名前の通りふわふわの食感がくせになるの～。

ミニとは言え、普通のロールケーキの半分ぐらいはあるのでかなりの大きさです。

食後だし、まさか全部食べるとは思うまい。まさかなぁ。

私も思ってました。

でも、甘いんだな。

気がつけば、わずか15分でお皿の上は空っぽに。

この健康な体に感謝！です。

★以下のブログランキングに参加しています。ポチッとしてくれたら励みになります。

ピーマンのマッシュポテト詰め＆ミートボールにズッキーニ添え

   

日曜日に作って冷凍保存しておいた、ミートボールとマッシュポテト。

この2品でささっと20分料理。

ミートボールは同量の砂糖、酢、ケチャップに加え、しょうゆと若干の中華スープで。

仕上げは片栗粉でとろみづけ。

さっとゆでたズッキーニはくり抜いて、トマトを詰めてみました。

ピーマンの中身もマッシュポテトだし、今日は詰め物だらけだよ。

 

マッシュポテトを作る時に威力を発揮するのが、このポテトライサー。

マッシャーで潰すとどうしてもベタッとするし、きめ細かくならないですよね。

これなら、皮付きのままレンジでチンしたじゃがいもを2つに切り（面倒くさいからと言って

そのまま1個入れると結構力がいります→経験済）、中に入れてぎゅっと押しつぶす

と・・・。

あ～ら、不思議（それほどでもない）。皮だけ取り除かれた、ふわふわのポテトがメッシュ

の隙間からニョロニョロと。

他にも、コロッケとかポテトサラダ作りに使える優れものです。

ただ言わせてもらっていいですか？

せま～いキッチンでど～んと場所をとる、君のデカイ図体は、ちょっと迷惑なんだな。

★以下のブログランキングに参加しています。1日1クリック、ぽちっとしてくれたら嬉しいです。

ビタミンCたっぷりで美しく！

以前作った手作りゆず茶。 アンド、金柑の甘露煮。

どっちもビタミンCたっぷりで、体の内側から潤い補給です。

う～ん、効いてる気がするわ。

でも、この甘露煮、失敗作なんです。BeforeとAfterでどうぞ。

こんなにきれいなキンカンたち↓

しわしわになったアワレなきんかん↓

というのも、あく抜きの最中に電話がかかってきて・・・。

そしたらもう、当然のごとく、火にかけた鍋のことなんかきれいさっぱり忘れて・・・。

（あぶない、あぶない）

電話を終え、立ち込める湯気を見て「あっ・・・」。

ふにゃふにゃに煮崩れた金柑見たら、ただでさえ大変な種を取る気力も萎えるわのう。

この面倒な工程を適当にやり終え、砂糖とワインで煮詰め、どうにか完成。

実の中は、ずさんな作業で取り残した種がいっぱいです。

種なし柿とか種なしメロン（そんなんあったっけ？）作るぐらいなら、種なしキンカン作って

おくれよ。柿なんか種あっても別にいいと思うんだがなぁ。

ちなみに、金柑10個に対し35ｇの砂糖で作りました。

あとの2品は、エビ・ネギに塩コショウしたすり身を食パンにのせ、油で揚げたもの。

たっぷり油を吸い込んじゃって。今日補ったビタミンCが帳消しになりそな一品。

もう1品は、トーストした食パンに、黒ごまバターを塗ったもの。

これ、おいしいから好き↓

★以下のブログランキングに参加しています。1日1クリック、ぽちっとしてくれたら嬉しいです。

鶏の蒸しサラダ

難易度★★　　　　満足度★★★

■感想

　　鶏はレンジでチンすると早いけど、どうしても硬くなるので蒸した方が断然おいしいです。油を使わない蒸し物は、最近、ヘルシー志向に傾きつつある私にぴったりかな。

　　ヨーグルトは手作りジャムをかけて。こってりした後味がさっぱりになってＧＯＯＤだよ。

■材料（2人分）

• 鶏胸肉　1枚
• 塩コショウ　少々
• 酒　大さじ2
• しょうがスライス　2枚
• タレ（しょうゆ：大さじ2、オイスターソース：小さじ：1、酢：大さじ1、砂糖：小さじ1、ごま油：小さじ1、薬味ネギ　少々）

■準備

• 鶏にフォークで軽く穴をあける。

■作り方

1. 鶏に塩コショウをして耐熱容器に入れ、しょうがをのせて酒をふりかけ、湯気の上がる蒸し器で15分ほど蒸す。（竹串がすっとささるまで）
2. 蒸し器から出して冷まし、粗熱がとれたら薄くスライスする。
3. タレを混ぜ合わせ、2にかける。li>

※じゃがいもと水菜の炒め物

　　ジャガイモ、水菜、ザーサイを塩コショウ、酒、オイスターソースで味付けする。

「驚きの人からの年賀状！」

　　昼ごろ起きると、すでにポストに年賀状が投函されていた。ゴムで束にされた一番上の名前は・・・。何と「吉永小百合」。

　　「ええっ？ええ～っ？」。

　　思わず目を疑ってじっくり見ると、郵便局からのもの。そりゃそうだわな。吉永小百合から年賀状が来るはずないもんな。でも、「これ配達間違ってる」とまで思ってしまったのでした。新年早々、ボケてます・・・。

　　ちなみに、私の今年の年賀状。制作時間18分。

　　今年は年女。って、ずっと30ウン歳、と隠し続けてきたのに、こんなところで暴露してしまったよ。ま、キョロコがちょっとだけサバ読んで24歳って言おうが、アイドルじゃあるまいし、誰にも何の害もないことだけど。

　　明日からまた30ウン歳に戻そっと。

★以下のブログランキングに参加しています。

アボカドと豆腐のサラダ

　「野田琺瑯のポット」

　　私がホーロー大好き！になったのは、この野田ホーローのポットがきっかけ。昭和っぽいレトロ感がある半面、いつまでも飽きが来ないのは、優れものであることの証しですよね。

　　機能面では、注ぎ口が細いからドリップコーヒーを淹れる時、大活躍。長年使って塗料が剥がれても、ホーローはそれが逆に味になったりするし。

　　今欲しいのは、同じように注ぎ口が細い、ラッセルホブスのケトル。あれなら直接、湯が沸かせてコーヒー淹れれるもんな。ん～、欲しい！　すっごく欲しい～！　

　　ちなみに、今使ってるのは10年選手か？っていうぐらい、古くてダサい象印（言うたらあかん？）のポット。私の美学に反するので、写真ＵＰはなしです。

ワンプレート料理：　　難易度★　　　　　満足度★★★

■梅干しおにぎり：白ゴマ、ご飯、梅干し 、塩

■アボカドと豆腐のサラダ：アボカド、豆腐、ミックスビーンズ

　　・ドレッシング（ポン酢：大さじ1、ごま油：小さじ1.5、ラー油：適量）

■ツナとネギ入り玉子焼き：卵3個、砂糖：小さじ2、酒：小さじ2、ネギ・ツナ缶：適量、塩・しょうゆ・サラダ油：適量）

■ほうれん草のごま和え：ほうれん草1/2束、すり白ごま：大さじ1.5、酒：小さじ2、しょうゆ：大さじ1.5、砂糖：大さじ1

　　どれもここで作り方を説明するまでもないぐらい、簡単なものばかり。よって省略。

　　基本、私の料理は全部そうなんだけど・・・。難易度を★マークでつける必要あるか？と常々思ってはいるんだよなぁ。早くレベルアップしよ。

　　今日の晩ご飯、量少なくて足りんかなぁ～と思ってたけど、これがなかなかどうして。意外に満腹感に満たされました。完食！